top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Меренги з карамельним соусом
Фото: Pixabay

Готуємо меренги з карамеллю

Автор
Меренги з карамельним соусом
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
4
порції
1
година готування
5
хвилин підготовки

Хрумка оболонка з м’якою серединою і карамельним соусом — ідеальне поєднання! Залишилося тільки додати свіжі збиті вершки і ягоди.

Меренги, або безе, — це спечені тістечка з яєчного білка та цукру. І хоч у складі найпростіші продукти, вони завжди виходять смачними. До того ж меренги універсальні — до них можна додавати горішки, ягоди, какао, мигдаль. У нас таким наповненням є карамель.

Вам буде цікаво: Меренговий рулет — як правильно готувати цю красу та уникнути смішних помилок

Меренги з карамеллю — легкі й повітряні, хрусткі та ніжні завдяки соусу. Все, що потрібно для ідеального десерту!

Інгредієнти 6

Основні

Для карамелі

Крок 1/3

Збийте білки з лимонним соком у пишну піну. Поступово додавайте цукрову пудру і збивайте до щільної піни. Збиту масу перекладіть у кондитерський мішок і відсадіть на пергамент кружечками діаметром 10 см. Випікайте за температури 70°C впродовж 35-40 хвилин.

Крок 2/3

Для карамелі цукор насипте в сотейник і грійте на маленькому вогні, поки він не стане карамельного кольору. Потім додайте вершки і масло, перемішайте і варіть, поки не загусне (кілька хвилин).

Крок 3/3

Зніміть готові меренги з пергаменту, з’єднайте їх попарно, промазуючи серединку карамеллю.

А наступного разу приготуйте неймовірний повітряний десерт з коржа, меренги та крему — норвезький торт.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно