top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Меренги с карамельным соусом
Фото: Pixabay

Невозможно сопротивляться: меренги с карамелью

Автор
Меренги с карамельным соусом
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Средний
4
порции
1
час приготовление
5
минут подготовки

Хрустящая оболочка с мягкой серединкой и карамельным соусом — идеальное сочетание! Осталось добавить свежие взбитые сливки и сезонные ягоды.

Меренги, или безе, — это испеченные пирожные из яичного белка и сахара, родившиеся во Франции. И хотя в состав входят самые простые продукты, они всегда получаются вкусными. К тому же меренги универсальны — к ним можно добавлять орешки, ягоды, какао, миндаль. У нас таким дополнением служит карамель.

Меренги с карамелью — легкие и воздушные, идеально хрустящие и нежные благодаря соусу. Все, что нужно для счастья!

Ингредиенты 6

Основные

Для карамели

Шаг 1/3

Взбейте белки с лимонным соком в пышную пену. Постепенно добавляйте сахарную пудру и взбивайте до плотной пены. Сбитую массу переложите в кондитерский мешок и отсадите на пергамент кружочками диаметром 10 см. Выпекайте при температуре 70 °C 35-40 минут.

Шаг 2/3

Для карамели сахар насыпьте в сотейник и грейте на маленьком огне, пока он не станет карамельного цвета. Затем добавьте сливки и масло, перемешайте и варите, пока не загустеет (несколько минут).

Шаг 3/3

Снимите готовые меренги с пергамента, соедините их попарно, промазывая серединку карамелью.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно