- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Меренговый рулет с лимонным курдом
- Автор
-
Виктория Вакив
![Меренговый рулет с лимонным курдом]( "Меренговый рулет с лимонным курдом")
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
650
ккал
ккал
- 7 г
- белки
- 30 г
- жиры
- 101 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Меренговый рулет с лимонным курдом — это хрустящий снаружи и мягкий внутри рулет с нежной и вкусной начинкой. Он напоминает творение высокой кухни, поэтому это один из тех десертов, которые мало кто решится приготовить дома.
На самом же деле этот рулет готовится всего из нескольких ингредиентов и его не так сложно приготовить. Даже, может быть, легче, чем бисквитный. Что может быть хуже бисквитного рулета с трещинками, а вот меренговому такая вольность разрешена!
Попробуйте также: Шоколадный меренговый рулет
Не переживайте, что меренговый рулет с лимонным курдом не получится блестящим и совершенным, он, наоборот, должен быть рассыпчатым и хрупким. Если треснет, то это к лучшему!
Вы можете также приготовить меренговый рулет с клубникой.
Ингредиенты 10
Для меренги
Для курда
Шаг 1/4
Для меренги белки взбейте с солью до пышности. Не переставая взбивать, порциями всыпьте сахар и взбивайте до мягких пиков. Добавьте сок лимона, крахмал и перемешайте.
Шаг 2/4
Массу выложите на противень, застеленный пергаментом, и разровняйте в прямоугольный пласт. Выпекайте в духовке 40 минут при температуре 150°C.
Шаг 3/4
Для курда лимоны промойте, обсушите и с помощью терки снимите цедру. Лимоны разрежьте пополам и выжмите из них сок. В сотейник всыпьте сахар, добавьте сок и цедру лимонов, желтки, крахмал и перемешайте. Грейте смесь, помешивая, на небольшом огне. Когда масса загустеет, добавьте сливочное масло, перемешайте. Прогрейте еще 1 минуту, дайте остыть.
Шаг 4/4
Теплую меренгу смажьте курдом и с помощью пергамента сверните в рулет.
Приготовьте также лимонно-малиновый рулет из меренги.
Читайте также
Похожие публикации
-
![Ягодный рулет]( "Лимонно-малиновый меренговый рулет")
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Воздушное удовольствие: лимонно-малиновый рулет из меренги
- Автор
-
Ирина Вакив
![Ягодный рулет]( "Лимонно-малиновый меренговый рулет")
-
![Лимонный тарт]( "Лимонный тарт")
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Лимонный тарт с меренгой на кокосовой основе
- Автор
-
Юлия Мясоедова
![Лимонный тарт]( "Лимонный тарт")
-
![Меренги с карамельным соусом]( "Меренги с карамелью")
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Средний
Невозможно сопротивляться: меренги с карамелью
- Автор
-
Виктория Вакив
![Меренги с карамельным соусом]( "Меренги с карамелью")
-
![сливочно-клубничный десерт]( "сливочно-клубничный десерт")
- Время приготовления
- 10 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Сливочно-клубничный десерт с меренгами и апельсиновым ликером
- Автор
-
Ольга Чубукова
![сливочно-клубничный десерт]( "сливочно-клубничный десерт")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги