Миндальные меренги с апельсиновым соусом — универсальный деликатес
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 2
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 7 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 64 г
- углеводы
Вы ищете десерт, который станет оригинальным и вкусным завершением праздничной трапезы? Миндальные меренги с апельсиновым соусом — это стильная альтернатива тортам и пирожным.
Хотя меренги и готовятся всего из нескольких простых ингредиентов, результат не всегда очевиден. Для многих из нас это настоящий челлендж! Чтобы все удалось, важно, чтобы яичный белок медленно высыхал в духовке при низкой температуре. Тогда меренги будут рассыпчатыми и хрустящими снаружи, но не пересушенными внутри. На самом деле, температура и влажность являются решающими факторами.
Сладкие, рассыпчатые и красивые на вид миндальные меренги с апельсиновым соусом украсят любой праздничный стол. Но прежде, чем попробовать свои силы в приготовлении этого десерта, убедитесь, что у вас есть свободное время. Спешка вам точно не поможет!
Если вам понравится этот десерт, не упустите рецепт меренг мервейе — французского сэндвича-безе.
Ингредиенты 7
Основные
Для апельсинового соуса
Яичные белки взбейте с сахарной пудрой до стойких пиков. Добавьте апельсиновую цедру и измельченный миндаль, хорошо перемешайте.
Противень застелите пергаментной бумагой и выкладывайте на него массу в форме меренг. Запекайте 10-15 минут при температуре 180°C до золотистого цвета. Затем достаньте из духовки и дайте остыть.
Для соуса апельсиновый сок налейте в сотейник и грейте, пока он не испарится наполовину. Добавьте сахар, крахмал и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
Выложите готовые меренги на блюдо и полейте апельсиновым соусом.
Власний Рахунок
Комментарии