ru
ru
додай рецепт
Меренги з апельсиновим соусом
Фото: Depositphotos

Мигдалеві меренги з апельсиновим соусом — універсальний делікатес

Автор
Меренги з апельсиновим соусом
Вікторія Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Середній
2
порції
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки
325
ккал
7 г
білки
5 г
жири
64 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ви шукаєте десерт, який стане оригінальним і смачним завершенням святкової трапези? Мигдалеві меренги з апельсиновим соусом — це стильна альтернатива тортам і тістечкам.

Хоч меренги і готуються всього з кількох простих інгредієнтів, результат не завжди передбачуваний. Для багатьох із нас це справжній челендж! Щоб усе вдалося, важливо, щоб яєчний білок повільно висихав у духовці за низької температури. Тоді меренги будуть розсипчастими і хрусткими зовні, але не пересушеними всередині. Насправді температура і вологість є вирішальними чинниками.

Солодкі, розсипчасті та красиві на вигляд, мигдалеві меренги з апельсиновим соусом прикрасять будь-який святковий стіл. Але перш ніж спробувати свої сили у приготуванні цього десерту, переконайтеся, що у вас є вільний час. Поспіх вам точно не допоможе!

Якщо вам сподобається цей десерт, не пропустіть рецепт меренг мервейє — французького сендвіча-безе.

Інгредієнти 7

Основні

Для апельсинового соусу

Крок 1/4

Яєчні білки збийте з цукровою пудрою до стійких піків. Додайте апельсинову цедру і подрібнений мигдаль і добре перемішайте.

Крок 2/4

Деко застеліть пергаментним папером і викладайте на нього масу у формі меренг. Запікайте 10-15 хвилин при температурі 180°C до золотистого кольору. Потім дістаньте з духовки і дайте охолонути.

Крок 3/4

Для соусу апельсиновий сік налийте в сотейник і грійте, поки він не випарується наполовину. Додайте цукор, крохмаль і добре перемішайте, щоб не було грудочок.

Крок 4/4

Викладіть готові меренги на блюдо і полийте апельсиновим соусом.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Павел Успанов

    Павел Успанов

    рік тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно