top banner
Рулет з безе і полуницею
Фото: Depositphotos

Королівський десерт: меренговий рулет з полуницею

Складність приготування
Середній
8
порцій
40
хвилин готування
30
хвилин підготовки
311
ккал
6 г
білки
15 г
жири
39 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Меренговий рулет — просто фантастичний десерт не тільки для ласунів, а й для любителів куховарити! Процес приготування досить простий, проте захоплюючий, а результат вас дуже порадує.

Існує безліч варіацій такого десерту, наприклад, лимонно-малиновий рулет із меренги, але сьогодні ми пропонуємо вам саме рулет з полуницею. Меренговий рулет складається всього з 7 інгредієнтів і вже менш ніж за годину ви зможете отримати ційлий витвір мистецтва з ніжним, вершковим смаком і ягідною свіжістю.

Інгредієнти 7

Основні

Для начинки

Крок 1/9

Розігрійте духовку до 200 градусів. Форму для рулету розміром 33 см x 23 см змастіть маслом і застеліть папером для випічки.

Крок 2/9

Збийте яєчні білки в чистій великій мисці електричним міксером на високій швидкості до дуже міцного стану.

Крок 3/9

Поступово додайте цукор по 1 чайній ложці за раз і, тримаючи міксер на високій швидкості, добре збивайте між кожним додаванням. Збийте до дуже міцного і глянсового стану.

Крок 4/9

Викладіть суміш безе у вистелену форму і посипте мигдалем. Поставте форму в духовку і запікайте близько 8 хвилин до золотистого кольору.

Крок 5/9

Знизьте температуру до 160 градусів і випікайте ще 15 хвилин, доки безе не стане хрустким і твердим на дотик.

Крок 6/9

Дістаньте меренгу з духовки і переверніть мигдалевою стороною донизу на аркуш паперу для випічки. Зніміть папір з основи приготовленої меренги і дайте охолонути протягом 10 хвилин.

Крок 7/9

Вершки злегка збийте і змішайте з йогуртом. Рівномірно розподіліть по безе. Поріжте полуницю на четвертинки і посипте вершковою сумішшю.

Читайте також

Крок 8/9

Щільно згорніть безе, використовуючи папір, з довгого кінця рулета. Важливо, щоб рулет був дуже щільним. Загорніть в пекарський папір і охолодіть перед подачею.

Крок 9/9

Коли будете готові подавати, посипте цукровою пудрою та наріжте скибочками.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно