ru
ru
додай рецепт
Десерт з меренги з полуницею
Фото: Depositphotos

Як приготувати десерт «Павлова» з полуницею

Автор
Десерт з меренги з полуницею
Ірина Ваків
Складність приготування
Середній
6
порцій
1
година готування
25
хвилин підготовки
658
ккал
6 г
білки
41 г
жири
67 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Невагоме безе й соковиті ягоди — ідеальний дует! Цей десерт настільки легкий, що буквально тане у роті.

Виготовлений ​​з напрочуд простих інгредієнтів — в основному лише яєчних білків і цукру — цей винятковий смаколик стане центральним елементом вашого святкового стола.

Повітряна меренга з тонкою хрусткою скоринкою всередині схожа на зефір, увінчана пухкими збитими вершками та солодкою, соковитою полуницею. І навіть не хвилюйтеся, якщо «Павлова» трісне на верхівці — у цьому полягає її чарівність і шарм.

SHUBA радить: Меренговий рулет з полуницею — святковий десерт для гурманів

У рецепті до полуниць додаються порічки, але ви можете покласти будь-які ягоди або нарізані фрукти до смаку.

Інгредієнти 9

Для меренги

Для начинки

Крок 1/6

Розігрійте духовку до 150 °C. Олівцем розмітьте на пергаменті для випічки круг навколо столової тарілки.

Крок 2/6

Збийте 4 яєчних білки міксером до утворення піків, поступово, по 1 столовій ложці, додайте 250 г цукру, збиваючи до міцних піків і доки білки не стануть блискучими.

Крок 3/6

Влийте білий винний оцет, додайте кукурудзяне борошно і ванільний екстракт.

Крок 4/6

Розкладіть безе всередині кола, утворивши кратер, зробивши боки трохи вище всередині. Випікайте 1 годину за температури 170°С, потім вимкніть вогонь і дайте безе повністю охолонути в духовці.

Крок 5/6

Коли безе охолоне, наріжте 100 г очищеної полуниці. Змішайте їх зі 100 г інших ягід і 2 столовими ложками цукрової пудри. Помістіть у кухонний комбайн, збийте до однорідності, потім пропустіть ягідну суміш через сито.

Крок 6/6

Збийте 350 мл вершків з 1 столовою ложкою цукрової пудри та нанесіть на безе. Решту ягід викладіть на вершки й полийте соусом.

Бажаєте більше повітряних десертів — спробуйте булочки з безе.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно