- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 25 хв
- Складність приготування
- Легкий
Оладки з яблуками й корицею від Клопотенка
- Автор
-
Запечені персики з меренгою — це фантастичний десерт без тіста. Ніжна консистенція персиків під хрустким безе створюють надзвичайну структуру страви, від якої майже неможливо відірватися.
Але SHUBA поспішає додати, що відриватися і не треба! Цей казковий десерт сприяє покращенню емоційного стану, тому можна додати кульку ванільного морозива та з’їсти ще!
Розігрійте духовку до 190 градусів.
Підготуйте круглу форму для випікання 26 см.
У сковороді на середньому вогні розтопіть вершкове масло. Готуйте, постійно помішуючи, поки тверда маса масла не стане світло-коричневою, а масло не буде пахнути горіхом — приблизно 2-3 хвилини.
Перелийте розігріте масло у форму для випікання.
Персики звільніть від кісточок та наріжте скибками.
Змішайте коричневий цукор, ванільний екстракт, амаретто і сіль у формі для випікання разом із розігрітим вершковим маслом.
Додайте персики й перемішайте, щоб покрити їх сумішшю.
Присипте персики корицею.
Натріть цедру з половини лимона.
У чаші міксера на низькій швидкості за допомогою насадки віничком збийте яєчні білки з щіпкою солі до утворення піни.
Поступово збільшуйте швидкість і повільно додавайте цукор, по 1-2 столовій ложці за раз, поки безе не стане густим та з’являться тверді піки (це займає приблизно 3-4 хвилини).
Додайте цедру лимона та перемішайте до з’єднання.
Великою ложкою викладіть безе на персики і обережно покрутіть ложкою вгору, щоб отримати гарні піки.
Випікайте від 15 до 18 хвилин, або поки безе не стане золотисто-коричневим.
Подавайте персиковий десерт разом із чашкою кави, і день стане просто чудовим!
Смачного! Хай щастить!
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги