Головна
Рецепти
Сніданки
Меланхолія пізнього літа: яблучно-горіховий пиріг з меренгою

Меланхолія пізнього літа: яблучно-горіховий пиріг з меренгою

Name: Меланхолія пізнього літа: яблучно-горіховий пиріг з меренгою
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська
Ingredients: Листкове тісто 300 г; Яблуко 500 г; Масло вершкове 50 г; Цукор ванільний 10 г; Абрикосовий джем 80 г; Волоські горіхи 100 г; Яєчний білок 2 шт.; Цукрова пудра 80 г; Лимон, сік 10 мл

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

4
порції: 40 хв
готування: 5 хв
підготовки

881
ккал

11 г
білки: 56 г
жири: 89 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Яблучно-горіховий пиріг з меренгою — ідеальний домашній десерт, який можна приготувати, коли настає осінній сезон.

Дні поступово стають коротшими, й іноді ми впадаємо в ту меланхолію пізнього літа, коли тільки гарний та ароматний десерт може допомогти нам впоратися із цим станом. На цю роль добре підходить яблучно-горіховий пиріг з меренгою.

Цей пиріг швидко приготувати, адже він зроблений з готового листкового тіста, яке чекає на нас у морозилці. Та десерт буде не менш смачним, якщо ви приготуєте пісочне тісто. Ось кілька секретів ідеального пісочного тіста.

Інгредієнти ⁹

Кількість порцій:

Основні

Листкове тісто

300 г

Для начинки

Яблуко

500 г

Масло вершкове

50 г

Цукор ванільний

10 г

Абрикосовий джем

80 г

Волоські горіхи

100 г

Для меренги

Яєчний білок

2 шт.

Цукрова пудра

80 г

Лимон, сік

10 мл

Крок 1/4

Листкове тісто викладіть у форму для випікання і сформуйте бортики. Накрийте фольгою і насипте всередину горох або квасолю. Випікайте у духовці 15 хвилин за температури 200 °C. Потім видаліть фольгу з горохом (квасолею).

Крок 2/4

Для начинки яблука помийте, очистьте від шкірки і серцевини та наріжте їх скибочками. Потім обсмажте на вершковому маслі.

Крок 3/4

Готовий корж змастіть абрикосовим джемом, викладіть на нього яблука, посипте ванільним цукром і подрібненими горіхами.

Крок 4/4

Білки збийте із цукровою пудрою і лимонним соком до пишної піни. Викладіть її поверх начинки. Випікайте в духовці, розігрітій до 180 °C, 10 хвилин до золотистості.