Німецький штрейзельний пиріг з вишнею

Вікторія Ваків

Низька складність

10

Хвилин підготовки

1:10

Годин готування

10

Порцій

Коли приходить сезон вишні, це неможливо пропустити. Німецький штрейзельний пиріг з вишнею — гарний приклад, що можна зробити з цією кислою ягодою. Легко готується і страшенно смачно!

Німецький штрейзельний пиріг з вишнею, виготовлений з пісочного тіста та вишневої начинки, дуже популярний у Німеччині і точно сподобається новачкам — так його просто спекти.

Цей пиріг виник у Саксонії (Східна Німеччина) у 16 ​​столітті, а до кінця 20 століття він став головним десертом країни. Сьогодні штрейзельний пиріг — найулюбленіший пиріг до кави не тільки у Німеччині, а й у всій Європі. Спробуйте приготувати його й на своїй кухні, наступний у черзі — чорничний пиріг.

Інгредієнти 9

Кількість
порцій:

10

Основні

Крок 1/4
Розігрійте духовку до 180°C. Розм’якшене вершкове масло збийте зі 150 г цукру, поки маса не стане світлою. Додайте яйце і збивайте до однорідності. Просійте 300 г борошна, розпушувач і дрібку солі. Все змішайте і замісіть гладке тісто.
Крок 2/4
Викладіть більшу частину тіста в змащену маслом рознімну форму. Щільно притисніть тісто пальцями, щоб вийшов корж товщиною 2 см.
Крок 3/4
Вишні помийте, видаліть кісточки і розріжте навпіл, потім покладіть у каструлю. Змішайте вишневий сік, крохмаль і 50 г цукру, що залишився, в мисці, потім залийте вишню. Доведіть до кипіння на середньому вогні. Дайте покипіти приблизно 5 хвилин, часто помішуючи. Потім вилийте вишневу суміш на корж.
Крок 4/4
Змішайте тісто, що залишилося, із 70 г борошна, щоб вийшли крихти, далі посипте на вишневу масу. Відправте в розігріту духовку і випікайте при температурі 180°C 40-45 хвилин, поки крихта не стане золотистою. Дайте німецькому штрейзельному пирогу з вишнею охолонути до кімнатної температури перед подачею.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

  • Зина Вавилова

    Зина Вавилова

    23 дні тому

    Супер рецепт, дети и муж в восторге. Спасибо!

  • Олександр Ковальчук

    Олександр Ковальчук

    місяць тому

  • Emma Artemchuc

    Emma Artemchuc

    місяць тому