Головна
Рецепти
Випічка
Пісочний пиріг із чорницею — рецепт сезонного смаколика до кави

Пісочний пиріг із чорницею — рецепт сезонного смаколика до кави

Name: Пісочний пиріг із чорницею — рецепт сезонного смаколика до кави
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Європейська
Ingredients: Борошно пшеничне 300 г; Масло вершкове 200 г; Цукор 3 ст. л.; Розпушувач 0.5 ч. л.; Сіль 1/8 ч. л.; Чорниця 300 г; Цукор 4 ст. л.; Крохмаль 1 ст. л.; Олія соняшникова 5 мл

Автор: Юлія Звєрькова

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

8
порцій: 1 год
готування: 5 хв
підготовки

399
ккал

5 г
білки: 22 г
жири: 47 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Шар ніжної чорничної начинки на ніжному коржі — таким буде пісочний пиріг з чорницею. Зрозуміло, що це буде відкритий пиріг з чорницею, а пісочне тісто треба охолодити. Ягоди швидко проваримо з цукром і крохмалем, так вона віддасть свій неповторний смак.

корисності

Рубрика

Лайфстайл

Чим корисна чорниця
До статті
Рубрика

У чому різниця

Чорниця і лохина — у чому різниця і чому їх плутають
До статті

Про пісочний пиріг із чорницею

Почнемо з того, що чорниці низькокалорійні й дуже корисні. А ще ці ягоди неповторні у випічці! Тим паче коли поєднати її з іншими фруктами, як у лимонному пирозі з чорницею або пирозі з чорницею і бананами.

Для замішування тіста швидко натри масло, так воно не встигне розтанути, поки ти перетираєш його із сухими інгредієнтами. За той час, поки тісто охолоджуватиметься, встигнемо проварити чорниці. Такі пироги ідеальні з ніжною прикрасою, як чорничний пиріг з меренгою.

Для тих, хто має алергію, маємо рецепт чорничного пирога без глютену. Не треба позбавляти себе задоволення!

Рецепт на розпушувачі: сирний пиріг з чорницею

Рецепт пісочного пирога із чорницею

Інгредієнти ⁹

Кількість порцій:

Тісто:

Борошно пшеничне

300 г

Масло вершкове

200 г

Цукор

3 ст. л.

Розпушувач

0.5 ч. л.

Сіль

1/8 ч. л.

Начинка:

Чорниця

300 г

Цукор

4 ст. л.

Крохмаль

1 ст. л.

Для змащування форми:

Олія соняшникова

5 мл

Заміси тісто

У велику миску просій борошно, додай розпушувач, цукор і сіль.

Холодне масло натри та розімни руками. Додай сухі інгредієнти для тіста і швидко заміси.

Порада: якщо тісто розсипатиметься, додай кілька ложок холодної води.

Загорни тісто в пакет і поклади в холодильник на 1 годину.

Провари чорницю

Добре промиту та висушену чорницю змішай із цукром у великій каструлі, постав на повільний вогонь.

Дочекайся, доки з ягід виділиться сік, додай крохмаль, перемішай і провари ще декілька хвилин, постійно помішуючи.

Розігрій духовку, підготуй форму

Духовку розігрій до 180°С.

Форму (дно і бортики) застели пергаментом і змасти маслом або олією.

Сформуй основу пирога і випікай

Покладіть на дно форми більшу частину тіста, розподіли його по всій ширині, зроби бортики та проколи виделкою.

Порада: залишки тіста залиши для прикрашання.

Запікай на 8 хвилин.

Додай чорниці і випікай пиріг

Розклади по коржу начинку, а зверху застели пиріг смужечками з тіста, що залишилося.

Випікай 30 хвилин до золотавості верхнього тіста (але орієнтуйся на духовку).

Смачної кави або чаю!

У сезон різних десертів з чорницею пропонуємо такі популярні рецепти:

Ще більше рецептів випічки з чорницею

Фото: Depositphotos

Випічка із чорницею: 25 найсмачніших рецептів

На лісових галявинах, де сонячне проміння пробивається крізь плетиво густого гілля, росте благородна чорниця — ягода, забарвлена в магічний відтінок темно-синього, що немов віддзеркалення зоряного неба у світлі повного місяця.
Переглянути статтю