Відкритий пиріг з чорницею «Подарунок для мами» — домашній рецепт

У мисці змішай борошно та сіль.

Холодне вершкове масло наріж і перетри з борошном. Заміси тісто, розділи його на дві кулі (велику і маленьку) та відправ на 2 години у холодильник.

Чорницю помий, осуши і переклади в миску.

Додай цукор, кукурудзяний крохмаль і лимонний сік.

Розігрійте духовку до 200 °C.

Форму (20-22 см) застели пергаментом (дно і борти).

Розкачай велику кулю тіста (іншу тримай у холодильнику), щоб вийшло коло по твоїй формі. Обережно перенеси шар тіста у форму для пирога та поклади на нього начинку.

Розкачай другу частину тіста і наріж смужки завширшки 2 см. Зроби зі смужок декоративну сітку на начинці.

Яйце збий з молоком і злегка змасти сітку.

Постав форму з пирогом на велике деко і випікай 20 хвилин.

Потім зменши температуру до 180 °C і випікай ще 25-30 хвилин.