Чорничний пиріг із серіалу «Теорія великого вибуху»

Змішайте борошно та сіль у великій мисці. Додайте вершкове масло і перетріть його із борошном. Замісіть тісто, розділіть його на дві кулі та відправте їх на 2 години у холодильник.

Приготуємо начинку. Змішайте у мисці чорницю, цукровий пісок, кукурудзяний крохмаль та лимонний сік.

Розігрійте духовку до 200 °C.

Розкатайте одну кулю тіста (іншу тримайте у холодильнику), щоб вийшов круг по вашій формі. Обережно перенесіть шар тіста у форму для пирога та покладіть на нього начинку.

Розкатайте другий шмат тіста і наріжте смужки завширшки 2 см. Зробіть зі смужок декоративну сітку на начинці.

Злегка змастіть верхню частину пирога яєчно-молочною сумішшю.

Поставте форму з пирогом на велике деко і випікайте протягом 20 хвилин. Потім зменште температуру до 180 °C і випікайте ще 25-30 хвилин.