Персиковий коблер — рецепт літнього пирога за кілька простих кроків
- Автор
- Ірина Ваків
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- 8
- порцій
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 11 г
- жири
- 60 г
- вуглеводи
Персиковий коблер — простий фруктовий десерт із соковитими персиками та легким, ніжним тістом. Персики коротко прогріємо із цукром, викладемо на тісто й запечемо до золотистої скоринки. Особливо смачно подавати коблер теплим з кулькою морозива.
Коблер — запечений фруктовий десерт, у якому соковита начинка поєднується з тістом. У різних рецептах тісто викладають на фрукти шматочками, ніби печиво, або використовують рідке, як у цьому рецепті. Докладніше читай, чим коблер відрізняється від крамбла та кріспа.
Для коблера вибирай стиглі ароматні персики. Якщо маєш тверді фрукти, скористайся нашими порадами, як «дозріти» персики вдома. А ще більше сезонних ідей шукай у добірці десертів з персиками.
Інгредієнти 10
Персики почистьте від шкірки, видаліть кісточки, наріжте скибочками й додайте в каструлю з цукром і сіллю, перемішайте.
Варіть на середньому вогні всього кілька хвилин, поки цукор не розчиниться і не допоможе виділити сік з персиків. Зніміть з вогню і відставте вбік.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Наріжте вершкове масло шматочками й додайте у форму для випікання розміром 20×30 сантиметрів. Поставте в духовку, щоб масло розтануло. Після того як воно розтопиться, вийміть форму з духовки.
У великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач і сіль. Додайте молоко, розмішайте до з’єднання. Вилийте суміш у форму на розтоплене масло і розрівняйте рівним шаром.
Покладіть на тісто персики та сік. Зверху рясно посипте корицею.
Випікайте приблизно 35-40 хвилин.
Подавайте персиковий коблер теплим — з ванільним морозивом, збитими вершками або густим натуральним йогуртом. Якщо сподобався цей формат фруктової випічки, наступного разу приготуйте коблер з вишнями.
Смачного!
