- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 0.59 г
- жири
- 51 г
- вуглеводи
Швидка вечеря за 20 хвилин цілком можлива, якщо скористатися чудовою ідеєю приготування славетної локшини «фунчоза» з овочами.
Що таке фунчоза
Довідка SHUBA: фунчоза — це традиційна азійська локшина, відома через свою прозору текстуру як «целофанова» або «скляна». Вона широко використовується в кухнях Китаю, В’єтнаму, Таїланду, Індонезії й інших країн Південно-Східної Азії.
Азійська кухня: Спринг-роли з креветками й арахісовим соусом
Існує кілька різновидів фунчози. Вона може бути виготовлена з крохмалю картоплі, крохмалю бобів мунг й інших інгредієнтів, що надають локшині різної текстури й смаків. Фунчоза, як правило, не містить глютену, а також має низьку калорійність і може бути частиною здорової дієти.
З фунчозою готують різні види м’яса, морепродукти й практично будь-які овочі. А ще ця локшина полюбляє різноманітні соуси й приправи, тому зачаруватися цією фантастично красивою й смачною стравою дуже просто, що може довести сьогоднішній рецепт скляної локшини з овочами.
Рецепт фунчози з овочами
Інгредієнти 10
Основні
На бажання
Замочіть фунчозу на 5 хвилин у холодній воді, після чого перекиньте її на друшляк й залиште до потреби.
Розріжте гриби на четвертинки й обсмажте в олії на сковороді вок або на звичайній сковороді до готовності, 5-7 хвилин.
Почистьте моркву й натріть на тертці для моркви по-корейськи.
Звільніть болгарський перець від насіння й хвостика та наріжте дрібними квадратиками.
Після того як гриби обсмажаться, додайте до них овочі й тушкуйте 2 хвилини (не більше). Овочі повинні залишатися вологими!
Наріжте огірки соломкою. Ви можете попередньо зняти з них шкірку або не робити цього.
Якщо використовуєте, дрібно наріжте половину або цілий червоний гострий перець.
З’єднайте фунчозу з овочами, додайте оцет (локшина повинна бути кислою), соєвий соус, коріандр і гострий червоний перець. Перемішайте інгредієнти й одразу подавайте до столу. Смачного!
Читайте також: 5 корисних страв в’єтнамської кухні
Власний Рахунок
Коментарі