ru
ru
додай рецепт
фунчоза з овочами
Фото: Depositphotos

Час азійської кухні: фунчоза з овочами

Автор
фунчоза з овочами
Ольга Чубукова
Рейтинг
1
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
5
хвилин підготовки
219
ккал
4 г
білки
0.56 г
жири
50 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Швидка вечеря за 20 хвилин цілком можлива, якщо скористатися чудовою ідеєю приготування славетної локшини «фунчоза» з овочами.

Що таке фунчоза

Довідка SHUBA: фунчоза — це традиційна азійська локшина, відома через свою прозору текстуру як «целофанова» або «скляна». Вона широко використовується в кухнях Китаю, В’єтнаму, Таїланду, Індонезії й інших країн Південно-Східної Азії.

Азійська кухня: Спринг-роли з креветками й арахісовим соусом

Існує кілька різновидів фунчози. Вона може бути виготовлена з крохмалю картоплі, крохмалю бобів мунг й інших інгредієнтів, що надають локшині різної текстури й смаків. Фунчоза, як правило, не містить глютену, а також має низьку калорійність і може бути частиною здорової дієти.

З фунчозою готують різні види м’яса, морепродукти й практично будь-які овочі. А ще ця локшина полюбляє різноманітні соуси й приправи, тому зачаруватися цією фантастично красивою й смачною стравою дуже просто, що може довести сьогоднішній рецепт скляної локшини з овочами.

Рецепт фунчози з овочами

Інгредієнти 10

Основні

На бажання

Крок 1/5

Замочіть фунчозу на 5 хвилин у холодній воді, після чого перекиньте її на друшляк й залиште до потреби.

Крок 2/5

Розріжте гриби на четвертинки й обсмажте в олії на сковороді вок або на звичайній сковороді до готовності, 5-7 хвилин.

Крок 3/5

Почистьте моркву й натріть на тертці для моркви по-корейськи.

Звільніть болгарський перець від насіння й хвостика та наріжте дрібними квадратиками.

Після того як гриби обсмажаться, додайте до них овочі й тушкуйте 2 хвилини (не більше). Овочі повинні залишатися вологими!

Крок 4/5

Наріжте огірки соломкою. Ви можете попередньо зняти з них шкірку або не робити цього.

Якщо використовуєте, дрібно наріжте половину або цілий червоний гострий перець.

Крок 5/5

З’єднайте фунчозу з овочами, додайте оцет (локшина повинна бути кислою), соєвий соус, коріандр і гострий червоний перець. Перемішайте інгредієнти й одразу подавайте до столу. Смачного!

Читайте також: 5 корисних страв в’єтнамської кухні

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Borshch

    Borshch

    11 місяців тому

    Ця страва знаходиться у розділі без глютену. Соєвий соус містить глютен як би... Він робиться з пшениці!

    • shuba.life

      shuba.life

      11 місяців тому

      @Borshch , саме так, дякуємо, що помітили неточність. Уже поправили.

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно