ua
ua
добавь рецепт
фунчоза с овощами
Фото: Depositphotos

Время азиатской кухни: фунчоза с овощами

Автор
фунчоза с овощами
Ольга Чубукова
Рейтинг
1
Комментарии
2
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
20
минут приготовление
5
минут подготовки
219
ккал
4 г
белки
0.56 г
жиры
50 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Быстрый ужин за 20 минут вполне возможен, если воспользоваться великолепной идеей приготовления знаменитой лапши «фунчоза» с овощами.

Что такое фунчоза

Справка SHUBA: фунчоза — это традиционная азиатская лапша, известная благодаря свей прозрачной текстуре как «целлофановая» или «стеклянная». Она широко используется в кухнях Китая, Вьетнама, Таиланда, Индонезии и других стран Юго-Восточной Азии.

Азиатская кухня: Спринг-роллы с креветками и арахисовым соусом

Существует несколько разновидностей фунчозы. Она может быть изготовлена из крахмала картофеля, крахмала бобов мунг и других ингредиентов, придающих лапше разную текстуру и вкус. Фунчоза, как правило, не содержит глютена, а также имеет низкую калорийность и может являться частью здоровой диеты.

С фунчозой готовят разные виды мяса, морепродукты и практически любые овощи. А еще эта лапша любит разнообразные соусы и приправы, поэтому очароваться этим фантастически красивым и вкусным блюдом очень просто, что может доказать сегодняшний рецепт стеклянной лапши с овощами.

Рецепт фунчозы с овощами

Ингредиенты 10

Основные

По желанию

Шаг 1/5

Замочите фунчозу на 5 минут в холодной воде, после чего откиньте ее на дуршлаг и оставьте на время.

Шаг 2/5

Разрежьте грибы на четвертинки и обжарьте в растительном масле на сковороде вок или на обычной сковороде до готовности, 5-7 минут.

Шаг 3/5

Очистите морковь и натрите на терке для моркови по-корейски.

Освободите болгарский перец от семян и хвостика и нарежьте мелкими квадратиками.

После того как грибы обжарятся, добавьте к ним овощи и тушите 2 минуты (не больше). Овощи должны оставаться влажными!

Шаг 4/5

Нарежьте огурцы соломкой. Вы можете предварительно снять с них кожуру или не делать этого.

По желанию мелко нарежьте половину или целый острый красный перец.

Шаг 5/5

Соедините фунчозу с овощами, добавьте уксус (лапша должна быть кислой), соевый соус, кориандр и острый красный перец. Перемешайте ингредиенты и сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!

Читайте также: 5 полезных блюд вьетнамской кухни

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Borshch

    Borshch

    11 месяцев назад

    Ця страва знаходиться у розділі без глютену. Соєвий соус містить глютен як би... Він робиться з пшениці!

    • shuba.life

      shuba.life

      11 месяцев назад

      @Borshch , саме так, дякуємо, що помітили неточність. Уже поправили.

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно