Угоститесь сами и угостите других: острый суп чили

Фасоль замочите на ночь. Затем промойте, залейте 2 л холодной воды, доведите до кипения и варите на маленьком огне 1 час.

Лук и чеснок очистите и измельчите. В сковороде нагрейте растительное масло и пассеруйте овощи до мягкости. Добавьте фарш, посолите, посыпьте специями и готовьте 15 минут, хорошо перемешивая.

Помидоры окуните в кипяток на 1 минуту, затем очистите от кожуры, а мякоть нарежьте кубиками. Перцы помойте и удалите из них сердцевины. Сладкий перец нарежьте соломкой, а острый измельчите.

Добавьте подготовленные овощи к фаршу, перемешайте и тушите 10 минут. Затем переложите фарш с овощами в кастрюлю к фасоли, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист, томатную пасту и варите на небольшом огне 15 минут. Перед подачей посыпьте измельченной кинзой.