ua
ua
добавь рецепт
Сырный суп с брокколи
Фото: SHUBA
Предложения от «Сільпо»

Сырный суп с брокколи — легкий и кремовый

Автор
Сырный суп с брокколи
Юлия Зверькова
Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
3
порции
35
минут приготовление
5
минут подготовки
774
ккал
32 г
белки
60 г
жиры
46 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Сырный суп с брокколи — легкий, кремовый и идеально уютный. Это шелковисто-гладкая основа с небольшими кусочками брокколи и моркови, а также острый сливочный сыр чедер как вишенка на торте. Вкуснятина, которая дополнила список наших любимых супов осени!

Сырный суп с брокколи готовится очень просто. Сначала на сливочном масле обжарим лук и чеснок. Для густоты супа добавим муку и зальем молоком и куриным бульоном.

Соцветия брокколи положим почти в конце, им нужно до 5 минут, чтобы хорошо свариться. Но проверьте на мягкость.

Завершающий штрих — сыр чеддер, который подарит супу шелковую густоту и бесподобный привкус. Если есть другой твердый выдержанный сыр, конечно, берите его. Подавайте с краюхой свежеиспеченного домашнего картофельного хлеба или гренками.

Сырный суп с овощами — вкусный способ согреться, кони на улице холодно. 

Сытный немецкий обед: сырный суп с фаршем

Ингредиенты для сырного супа с брокколи

Ингредиенты 11

Основной

Нежный и сливочный: сырный суп с морепродуктами

Как приготовить сырный суп с брокколи

Сделайте зажарку

Нарежьте мелко лук и чеснок (3 зуб.), морковь натрите.

В большой кастрюле растопите 1 ст. л. сливочного масла на среднем огне. Добавьте лук, морковь и чеснок, обжаривайте до мягкости и аромата примерно 5 минут.

Добавьте муку, молоко и бульон

Добавьте оставшееся сливочное масло в кастрюлю. Когда масло растопится, добавьте в кастрюлю муку. Варите на среднем огне примерно 2-3 минуты, пока мука не загустеет.

Медленно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы разбивать комочки. Сначала суп будет густым, но со временем станет более жидким и станет похожим на сливочную основу для супа.

Продолжайте разжижать, постепенно вливая бульон. Готовьте 8-10 минут, время от времени помешивая.

Добавьте брокколи и морковь

Когда основа супа хорошо загустеет, добавьте разобранную на мелкие соцветия брокколи и специи.

Тушите около 5 минут или чуть дольше, пока кусочки брокколи не станут ярко-зелеными и мягкими.

Добавьте сыр

Снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть.

Добавьте большую часть тертого сыра и мешайте, пока он не расплавится.

Подавайте

Подавайте в мисках с небольшим количеством сыра и кусочком хрустящего хлеба.

Приятного аппетита!

Если пропустили, то у нас есть новые рецепты супов:

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Софія Петрівна

    Софія Петрівна

    6 дней назад

    Супер смачно! Чекаю, коли спробую приготувати!

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно