top banner
Сырный суп из брокколи
Фото: Freepik

Суп из брокколи и чеддера — полезный обед для всей семьи

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
20
минут приготовление
10
минут подготовки
585
ккал
30 г
белки
44 г
жиры
23 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Легкий суп из брокколи понравится даже детям, которые не очень любят овощи. Благодаря чеддеру суп имеет приятный сырный вкус и тягучую текстуру.

Хотя брокколи и начали выращивать еще в 6–5 в. до н. э., долгое время этот полезный овощ не был популярным. И только в начале 20 века брокколи стала активно использоваться в разных частях света. Сейчас вы можете встретить брокколи в любых блюдах — от закусок до запеканок. И не удивительно, ведь этот овощ имеет низкую калорийность и удобен в приготовлении — брокколи можно употреблять даже в сыром виде.

Приготовьте: Запеканка с пшеном и брокколи

Второй важный ингредиент супа — чеддер. Конечно, вы можете выбрать любой твердый сыр, но мы рекомендуем использовать именно чеддер — он имеет неповторимый островатый привкус.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/4

Разберите брокколи на соцветия и бланшируйте их в течение одной минуты в кипящей воде, после этого опустите на 1-2 минуты в холодную воду.

Шаг 2/4

Разогрейте масло в кастрюле, добавьте муку, перемешайте и обжаривайте на медленном огне пару минут.

Шаг 3/4

В кастрюлю добавьте бульон, молоко, соль и перец. Доведите до кипения. Убавьте огонь и варите суп 10 минут.

Читайте также

Шаг 4/4

Натрите на терке сыр чеддер. Положите его в суп, добавьте брокколи, размешайте и варите еще 5 минут. Подавайте к столу горячим. Приятного аппетита!

Любите брокколи? Тогда держите 5 отличных идей приготовления этого овоща.

Рецепты легких и вкусных супов для вас

Суп с луком-пореем
Фото: Depositphotos

Легкий суп с луком-пореем и капустой

Просмотреть
Легкий суп-пюре из томатов, базилика и лука-порея
Фото: Midjourney

Легкий суп-пюре из томатов, базилика и лука-порея

Просмотреть
Кукурузный суп
Фото: Depositphotos

Легкий кукурузный суп из молодых овощей

Просмотреть
Австралийский суп из карри, моркови и репы
Фото: Depositphotos

Легкий австралийский суп с тайным ингредиентом

Просмотреть
Рыбный суп с кукурузой
Фото: Depositphotos

Легкий рыбный суп с кукурузой и горошком

Просмотреть

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно