- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 7 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 45 г
- углеводы
Конец лета — сезон кукурузы. Вы можете называть ее сладкой кукурузой, кукурузой в початках, летней кукурузой или просто старой кукурузой, но мы знаем наверняка, что с ней можно приготовить отличный суп.
Для этого рецепта можно использовать как свежую, так и замороженную кукурузу. Сладкий кукурузный суп можно хранить в холодильнике до 4 дней или заморозить на срок до 3 месяцев.
Подавайте суп из сладкой кукурузы или с домашней сальсой сверху или просто с острым соусом или соусом шрирача и соком лайма.
Узнайте о малоизвестных лайфхаках, при помощи которых вы сможете вкусно сварить молодую кукурузу.
Ингредиенты 16
Основные
Для сальсы топпинга
Овощи почистите и порежьте. Кукурузу можно брать не только замороженную, но и свежую, слегка проваренную немного отложите для топинга. Обжарьте лук, сельдерей и другие ингредиенты (кроме бульона и сока лайма) в течение 5 минут.
Добавьте овощной (можно и куриный) бульон и сок половины лайма, доведите до кипения, затем варите 20 минут, пока картофель не станет мягким, добавьте приправы.
Взбейте погружным блендером до однородности.
Приготовьте сальсу топинг. Смешайте все ингредиенты (включая отложенную кукурузу) и посыпьте при подаче.
Попробуйте также кукурузные оладьи с зеленью для быстрого перекуса.
Власний Рахунок
Комментарии