ru
ru
додай рецепт
Кукурудзяний суп
Фото: Depositphotos

Легкий кукурудзяний суп з молодих овочів

Автор
Кукурудзяний суп
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
258
ккал
7 г
білки
7 г
жири
45 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Кінець літа — сезон кукурудзи. Ви можете називати її солодкою кукурудзою, кукурудзою в качанах, літньою кукурудзою або просто старою кукурудзою, а ми точно знаємо, що з нею можна приготувати чудовий суп.

Для цього рецепту можна використовувати як свіжу, так і заморожену кукурудзу. Солодкий кукурудзяний суп можна зберігати у холодильнику до 4 днів або заморозити терміном до 3 місяців.

Подавайте суп із солодкої кукурудзи або з домашньою сальсою зверху, або просто з гострим соусом чи соусом шрирача та соком лайма.

Дізнайтеся про маловідомі лайфхаки, за допомогою яких ви зможете смачно зварити молоду кукурудзу.

Інгредієнти 16

Основні

Для сальси топінга

Крок 1/4

Овочі почистіть і поріжте. Кукурудзу можна брати не тільки заморожену, але й свіжу, злегка проварену, трохи відкладіть для топінгу. Обсмажте цибулю, селеру та всі інші інгредієнти (крім бульйону та соку лайма) протягом 5 хвилин.

Крок 2/4

Додайте овочевий (можна й курячий) бульйон і сік половини лайма, доведіть до кипіння, потім варіть 20 хвилин, поки картопля не стане м’якою, додайте приправи.

Крок 3/4

Збийте занурювальним блендером до однорідності.

Крок 4/4

Приготуйте сальсу топінг. Змішайте всі інгредієнти (включаючи відкладену кукурудзу) та посипте ним при подачі.

Скуштуйте також кукурудзяні оладки з зеленню для швидкого перекусу.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно