- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 9 г
- белки
- 12 г
- жиры
- 29 г
- углеводы
Суп яйла чорбасы, традиционный, для турецкой кухни, — это невероятное сочетание йогуртовой смеси с мятой, пропитанной сливочным маслом.
Охлаждающий и освежающий суп имеет густую консистенцию за счет небольшого количества муки и крупы, которые добавляют при приготовлении блюда.
Яйла чорбасы очень приятно есть с домашним хлебом, изготовленным по удобному рецепту от SHUBA.
Совет от SHUBA: при приготовлении супа используйте сушеную мяту.
Ингредиенты 9
Основные
Отварите рис в подсоленной воде до полуготовности примерно 10 минут. Варите рис в 2 литрах воды — эта смесь станет основой супа.
Отделите желтки от белков. Поместите желтки в отдельную миску, добавьте муку и перемешайте.
Добавьте к мучной смеси йогурт. Смешайте ингредиенты. Добавьте стакан воды и снова перемешайте в однородную массу.
Добавьте смесь из миски в кастрюлю с рисом, доведите до кипения и варите в течение 5 минут.
Разогрейте на сковороде масло и добавьте сушеную мяту. Хорошо перемешайте мяту с маслом и подержите смесь на огне, чтобы мята пропиталась, примерно 2 минуты.
Переложите мяту в суп, добавьте сок половины лимона, доведите до кипения, выключите огонь и подержите суп на плите без огня еще 10-15 минут.
Власний Рахунок
Комментарии