ua
ua
добавь рецепт
Холодный суп с авокадо и креветками
Фото: Depositphotos

Холодный суп с авокадо и креветками — рецепт для жары

Автор
Холодный суп с авокадо и креветками
Юлия Мясоедова
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
15
минут приготовление
15
минут подготовки
382
ккал
32 г
белки
22 г
жиры
23 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Для вкусного холодного супа с авокадо и креветками нам понадобится овощной бульон, кокосовое молоко и молоденький кабачок. Процесс приготовления будет простым, а результат изысканным. Мы приготовим крем-суп из авокадо и кабачка и добавим в него целые обжаренные с острым перцем креветки.

Ингредиенты для холодного супа с авокадо и креветками

Нам понадобятся именно свежемороженые креветки. Мы обжарим их с острыми специями. Если не любите острого, не добавляйте перец чили в сковороду.

Кабачок в рецепте при желании можно заменить цукини. Также вам нужно заранее сварить овощной бульон.

Совет от SHUBA: Если вы приобрели не чищенные свежемороженые креветки, почистите их перед жаркой и сварите из голов и панцирей бульон. Просто залейте их водой и дайте покипеть 5 минут. Используйте этот бульон вместо овощного для приготовления супа.

Ингредиенты 14

Для супа:

Для креветок:

Для подачи:

Советуем приготовить: Холодный болгарский суп таратор

Как готовить холодный суп с авокадо и креветками

Шаг 1/3

В овощной бульон добавьте мелко порезанный кабачок и проварите его 15 минут.

Когда бульон остынет, добавьте мелко порезанное авокадо, сок лайма, кокосовое молоко, перец и петрушку. Измельчите все блендером до однородной массы.

Шаг 2/3

В небольшой сковороде растопите чайную ложку кокосового масла и добавьте размороженные и почищенные креветки. Добавьте специи, соль и помешивайте, пока вся вода из креветок не испарится. Готовьте, пока креветки не изменят цвет. Это 4-5 минут.

Шаг 3/3

Наконец, добавьте обжаренные креветки в готовый охлажденный суп и подавайте к столу. При подаче также можете положить в суп столовую ложку простого йогурта, чтобы украсить его и смягчить острый вкус.

Приятного аппетита!

Советуем также приготовить в жару холодный суп капрезе от Марко Черветти — он прекрасно охлаждает и освежает.

Рецепты холодных супов

Как приготовить гаспачо
Фото: Depositphotos

Как приготовить гаспачо — холодный испанский суп

Просмотреть
Холодный огуречный суп с цукини и брынзой
Фото: Depositphotos

Холодный суп с огурцами, цукини и брынзой 

Просмотреть
Крымскотатарская язма
Фото: Depositphotos

Крымскотатарская язма — простейший холодный суп

Просмотреть

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно