ru
ru
додай рецепт
Холодний суп з авокадо та креветками
Фото: Depositphotos

Холодний суп з авокадо та креветками — рецепт для спеки

Автор
Холодний суп з авокадо та креветками
Юлія Мясоєдова
Складність приготування
Легкий
2
порції
15
хвилин готування
15
хвилин підготовки
382
ккал
32 г
білки
22 г
жири
23 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Для смачного холодного супу з авокадо та креветками нам знадобиться простий бульйон, кокосове молоко та молоденький кабачок. Процес приготування буде простим, а результат вишуканим. Ми приготуємо крем-суп з авокадо і кабачка і додамо в нього цілі обсмажені з гострим перцем креветки.

Інгредієнти для холодного супу з авокадо і креветками

Нам знадобляться саме свіжоморожені креветки. Ми обсмажимо їх з гострими спеціями. Якщо не любите гострого, не додавайте перець чилі у сковороду.

Кабачок у рецепті на бажання можна замінити цукіні. Також вам потрібно заздалегідь зварити овочевий бульйон.

Порада від SHUBA: Якщо ви придбали не чищені свіжоморожені креветки, почистьте їх перед смаженням і зваріть з голів і панцирів бульйон. Просто залийте їх водою і дайте покипіти 5 хвилин. Використайте цей бульйон замість овочевого для приготування супу.

Інгредієнти 14

Для супу:

Для креветок:

Для подачі:

Радимо приготувати: Холодний болгарський суп таратор

Як готувати холодний суп з авокадо та креветками

Крок 1/3

До овочевого бульйону додайте дрібно порізаний кабачок та проваріть його 15 хвилин.

 Коли бульйон вистигне, додайте дрібно порізане авокадо, сік лайма, кокосове молоко, перець та петрушку. Подрібніть все блендером до однорідної маси.

Крок 2/3

У невеликій сковороді розтопіть чайну ложку кокосової олії та додайте розморожені й почищені креветки. Додайте спеції, сіль і помішуйте, поки вся вода з креветок не випарується. Готуйте, поки креветки не змінять колір. Це 4-5 хвилин.

Крок 3/3

Нарешті, додайте обсмажені креветки в готовий охолоджений суп і подавайте до столу. При подачі також можете покласти у суп столову ложку простого йогурту, щоб прикрасити його та пом’якшити гострий смак. 

Смачного!

Радимо також приготувати у спеку холодний суп капрезе від Марко Черветті - він чудово охолоджує й освіжає. 

Рецепти холодних супів

Як приготувати гаспачо
Фото: Depositphotos

Як приготувати гаспачо — холодний іспанський суп

Цей базовий рецепт іспанського супу гаспачо вдасться навіть початківцям. Ви зможете приготувати його менш ніж за пів години. Вам знадобляться стиглі помідори, огірок, часник, черствий хліб та спеції. А ще бажання охолодитися, звісно! Розповідаємо, як приготувати гаспачо правильно.

Переглянути
Холодний огірковий суп з цукіні та бринзою
Фото: Depositphotos

Холодний суп з огірками, цукіні та бринзою

У спекотні дні вам допоможуть три речі: кондиціонер, зелений чай з льодом і холодний суп з огірками, цукіні та бринзою. 

Переглянути
Кримськотатарська язма
Фото: Depositphotos

Кримськотатарська язма — найпростіший холодний суп

Язма — холодний суп кримськотатарської кухні на основі катику, кисломолочного продукту тюркських народів. Готувати його потрібно не більше 10 хвилин, а насолоду отримаєте на весь день.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно