- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 22 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Для смачного холодного супу з авокадо та креветками нам знадобиться простий бульйон, кокосове молоко та молоденький кабачок. Процес приготування буде простим, а результат вишуканим. Ми приготуємо крем-суп з авокадо і кабачка і додамо в нього цілі обсмажені з гострим перцем креветки.
Інгредієнти для холодного супу з авокадо і креветками
Нам знадобляться саме свіжоморожені креветки. Ми обсмажимо їх з гострими спеціями. Якщо не любите гострого, не додавайте перець чилі у сковороду.
Кабачок у рецепті на бажання можна замінити цукіні. Також вам потрібно заздалегідь зварити овочевий бульйон.
Порада від SHUBA: Якщо ви придбали не чищені свіжоморожені креветки, почистьте їх перед смаженням і зваріть з голів і панцирів бульйон. Просто залийте їх водою і дайте покипіти 5 хвилин. Використайте цей бульйон замість овочевого для приготування супу.
Інгредієнти 14
Для супу:
Для креветок:
Для подачі:
Радимо приготувати: Холодний болгарський суп таратор
Як готувати холодний суп з авокадо та креветками
До овочевого бульйону додайте дрібно порізаний кабачок та проваріть його 15 хвилин.
Коли бульйон вистигне, додайте дрібно порізане авокадо, сік лайма, кокосове молоко, перець та петрушку. Подрібніть все блендером до однорідної маси.
У невеликій сковороді розтопіть чайну ложку кокосової олії та додайте розморожені й почищені креветки. Додайте спеції, сіль і помішуйте, поки вся вода з креветок не випарується. Готуйте, поки креветки не змінять колір. Це 4-5 хвилин.
Нарешті, додайте обсмажені креветки в готовий охолоджений суп і подавайте до столу. При подачі також можете покласти у суп столову ложку простого йогурту, щоб прикрасити його та пом’якшити гострий смак.
Смачного!
Радимо також приготувати у спеку холодний суп капрезе від Марко Черветті - він чудово охолоджує й освіжає.
Власний Рахунок
Коментарі