- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 16 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Цей базовий рецепт іспанського супу гаспачо можна приготувати зі свіжих помідорів або томатного соку. Готується він менше пів години. Знадобляться стиглі помідори, огірок, часник, черствий хліб і спеції. А ще — бажання охолодитися, звісно! Розповідаємо, як приготувати гаспачо правильно.
корисності
Shuba корисності
-
Які помідори найкорисніші й чому важливо їх їсти мінімум тричі на тиждень
До статті -
15 смачних способів використати зіпсовані помідори
До статті -
5 продуктів, які зроблять помідори удвічі смачнішими
До статті -
Авторитетний дієтолог розповів, які помідори подовжують молодість та дають нам сили
До статті
Про приготування гаспачо
Існує мільйон і одна версія гаспачо, всі однаково легко збити блендером і всі однаково ідеально підходять для спекотного літнього дня. Томати потрібні сирі, а це означає, що вони зберігають свою користь. SHUBA пропонує найпростіший із них. І ось, як його можна поліпшити:
- помідори: якщо свіжих овочів немає, можна зробити гаспачо з томатним соком, на три порції візьми 1.5 літра. Ароматним буде гаспачо з перцем і кавуном.
- для подачі: болгарський перець, фенхель, авокадо, кукурудзяні зерна;
- замість хліба: жменя мигдалю або інших горіхів;
- замість оцту: 2 ст. л. бальзамічного або червоного винного оцту, сік 1 апельсина, 1-2 лимонів чи 2-3 лаймів;
- спеції та трави (2-3 ч. л.): кмин, копчена паприка, базилік, майоран, естрагон, а для гострого гаспачо візьми порошок чилі;
- інші добавки: червоне вино, біле вино, гострий соус.
Літо й насолода: гаспачо з кавуна
Як приготувати гаспачо — покроковий рецепт
Інгредієнти 9
Основні:
Наріж помідори четвертинками.
Наріж хліб великими шматками.
Огірок, цибулю шалот (або ріпчасту) і часник почисть і дрібно наріж.
Помісти хліб у чашу блендера. Додай помідори та залиш на 20 хвилин. Подрібни помідори та хліб до утворення грубої каші.
Додайте огірок, цибулю, часник, оцет і пів чайної ложки солі.
Порада: якщо використовуєш інші додаткові інгредієнти, додай їх на цьому кроці.
Під час збивання додай оливкову олію. Перебивай, доки суп не стане однорідним.
Скуштуй суп. Додайте сіль або оцет до смаку. Для рідкішого гаспачо, додайте трохи води.
Залиши суп настоятися в холодильнику на ніч.
Смачного іспанського обіду або вечері!
Улітку майже всі готують легкі холодні страви. Знайомся з найпопулярнішими з них:
Рецепти холодних супів для літа
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 5 найчастіших запитань про блендер
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок. Увійдіть на сайт через єдине вікно авторизації
Коментарі