top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Гаспачо
Фото: Midjourney

Як приготувати іспанський суп гаспачо

Автор
Гаспачо
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Легкий
4
порції
10
хвилин готування
10
хвилин підготовки
225
ккал
4 г
білки
16 г
жири
20 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей базовий рецепт іспанського супу гаспачо вдасться навіть початківцям. Ви зможете приготувати його менш ніж за пів години.

Існує мільйон і одна версія гаспачо, усі однаково легко збити блендером і всі однаково ідеально підходять для спекотного літнього дня. SHUBA пропонує найпростіший із них. Базовий рецепт включає перелічені основні інгредієнти, але є й необов'язкові, наприклад: 

  • для подачі: болгарський перець, фенхель, авокадо, кукурудзяні зерна;
  • замість хліба: жменя мигдалю або іншого горіха;
  • замість оцту: 2 столові ложки бальзамічного або червоного винного оцту, сік 1 апельсина, 1-2 лимонів чи 2-3 лаймів;
  • спеції та трави (2-3 чайні ложки): кмин, копчена паприка, базилік, майоран, естрагон, порошок чилі;
  • інші добавки: червоне вино, біле вино, гострий соус.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/3

Наріжте помідори четвертинками. Наріжте хліб великими шматками. Огірок, цибулю шалот і часник почистьте й дрібно наріжте.

Крок 2/3

Помістіть весь хліб у чашу кухонного комбайна або блендера. Додайте помідори та залиште на 20 хвилин. Подрібніть помідори та хліб до утворення грубої каші. Додайте огірок, шалот, часник, оцет і пів чайної ложки солі. Якщо ви використовуєте інші додаткові інгредієнти, додайте їх на цьому кроці. Під час збивання додайте оливкову олію. Перебивайте, допоки суп не стане однорідним. 

Крок 3/3

Скуштуйте суп. Додайте сіль або оцет до свого смаку. Якщо ви хочете, щоб суп був рідкішим, додайте трохи води.

Готовий суп варто поставити в холодильник та охолоджувати протягом ночі. Коли він настоїться, то буде смачнішим. Подайте гаспачо зі скибкою свіжоспеченого хліба. Ось смачні рецепти:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно