- 4
- порції
- 5 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 9 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Холодний, освіжальний огірковий суп — те, що треба в літню спеку! Він легкий, простий у приготуванні й досить корисний, адже складається з овочів, зелені та грецького йогурту.
Рецепти супів не втомлюються дивувати! Все, що вам знадобиться для огіркового, окрім продуктів, — блендер, 15 хвилин на приготування й трошки терпіння, щоб дочекатися охолодження супу.
Ми радимо використовувати огірки з гладенькою тонкою шкірочкою, проте ви можете обрати будь-які свіжі огірки. Обов’язково додайте зелень — базилік, кріп, м’яту і розмарин для ледь відчутної гіркуватої нотки.
Подавайте холодний суп з огірка на обід, вечерю або навіть на перекус. Якщо вам до вподоби такі страви, обов’язково спробуйте також холодний томатний суп з консервованим тунцем.
Рецепт холодного огіркового супу
Інгредієнти 12
Основні
Підготуйте інгредієнти. Огірки вимийте, наріжте тонкими скибочками, кілька одразу відкладіть для прикраси. Базилік, кріп і м’яту вимийте й подрібніть.
Покладіть у блендер огірки, йогурт, оливкову олію, лимонний сік, часник і мед, добре подрібніть. Додайте базилік, кріп, сіль і суміш перців і збийте у блендері кількома пульсаціями. Перелийте в каструлю і поставте у холодильник охолоджуватися мінімум на 3 години.
Подавайте в тарілках для супу, прикрасивши скибочками огірка, краплями олії, розмарином, м’ятою і присипавши сумішшю перців.
Власний Рахунок
Коментарі