ru
ru
додай рецепт
Огірковий суп
Фото: Depositphotos

Втамує і голод, і спрагу: готуємо холодний огірковий суп

Автор
Огірковий суп
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
5
хвилин готування
10
хвилин підготовки
121
ккал
6 г
білки
9 г
жири
5 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Холодний, освіжаючий огірковий суп — те, що треба в літню спеку! Він легкий, простий у приготуванні й досить корисний, адже складається з овочів, зелені та грецького йогурту.

Все, що вам знадобиться, окрім продуктів, — блендер, 15 хвилин на приготування й трошки терпіння, щоб дочекатися охолодження супу.

Ми радимо використовувати огірки з гладенькою тонкою шкірочкою, проте ви можете обрати будь-які свіжі огірки. Обов’язково додайте зелень — базилік, кріп, м’яту і розмарин для ледь відчутної гіркуватої нотки.

Подавайте холодний суп з огірка на обід, вечерю або навіть на перекус. Якщо вам до вподоби такі страви, обов’язково спробуйте також холодний томатний суп з консервованим тунцем.

Рецепт холодного огіркового супу

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/2

Підготуйте інгредієнти. Огірки вимийте, наріжте тонкими скибочками, кілька одразу відкладіть для прикраси. Базилік, кріп і м’яту вимийте й подрібніть.

Крок 2/2

Покладіть у блендер огірки, йогурт, оливкову олію, лимонний сік, часник і мед, добре подрібніть. Додайте базилік, кріп, сіль і суміш перців і збийте у блендері кількома пульсаціями. Перелийте в каструлю і поставте у холодильник охолоджуватися мінімум на 3 години.

Подавайте в тарілках для супу, прикрасивши скибочками огірка, краплями олії, розмарином, м’ятою і присипавши сумішшю перців.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно