ru
ru
додай рецепт
Крем-суп з моркви і цибулі
Фото: Depositphotos

Холодний морквяний суп — проста досконалість

Автор
Крем-суп з моркви і цибулі
Ольга Чубукова
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
4
порції
25
хвилин готування
15
хвилин підготовки
363
ккал
4 г
білки
32 г
жири
21 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Легкий та освіжаючий морквяно-кокосовий суп найкраще готувати з пучком яскравої молодої моркви — вам буде приємно побачити тарілку з цією стравою на столі.

До супу дуже личить скибка запашного домашнього хліба та смачний лимонний курд на десерт.

Примітки від SHUBA:

  • Можна подати суп теплим, злегка нагрівши його у каструлі.
  • Холодний суп з моркви потребує охолодження впродовж 4 годин.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/3

Відріжте корінь лемонграсу і жорстку верхню частину стебла. Видаліть перші (один або два) шари зовнішніх листків і дрібно наріжте ніжну частину лемонграсу. Очистіть та дрібно наріжте моркву. Очистьте та наріжте часник.

Крок 2/3

Змішайте в блендері на високій швидкості лемонграс, моркву, кокосове молоко, часник, оливкову олію, хересний оцет, імбир, воду, сіль і перець. Перемішайте до однорідності. Процідіть суп та знову збийте до повної однорідності.

Читайте також

Крок 3/3

Охолодіть не менше 4 годин у холодильнику. Якщо після охолодження суп загус, додайте ще трохи холодної води.  За бажанням ще раз приправте суп сіллю та перцем.

Прикрашайте готовий холодний суп мікрогрином та грінками.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    два роки тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно