- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 12 г
- жири
- 73 г
- вуглеводи
Що може бути кращим, ніж ароматні супи з грибами на обід? Джеймі Олівер пропонує цікаву подачу для грибного супу з вершками: насолоджуватися ним зі скибкою обсмаженої чіабати. Ідеально, якщо суп варитиметься не на воді, а на овочевому бульйоні.
Декілька порад для грибного супу
На думку Джеймі Олівера, смачний грибний суп не буває без додавання свіжого чебрецю і декількох стебел селери.
Суп починаємо готувати у великій каструлі з обсмажування грибів з додатковими овочами. Потім треба додати овочевий бульйон, або курячий, або просто теплу воду.
І нарешті подача. Джеймі пропонує обсмажити нарізану чіабату, покласти на неї смажені гриби та подавати такі канапки до крем-супу. Так подають ресторанні супи.
Осінь у тарілці: ситний грибний суп з картоплею
Інгредієнти 10
Основні
Зігрівальний і наваристий: грибний суп з тушкованкою
Як приготувати суп з грибами від Джеймі Олівера
Почистьте та довільно наріжте гриби, цибулю, селеру та часник (4 зуб.).
Помийте та обсушіть петрушку. Дрібно порубайте й трохи відкладіть для подачі супу.
Помийте та обсушіть листя чебрецю.
Розігрійте на середньому вогні у великій каструлі олію.
Додайте подрібнені цибулю, селеру, часник, зелень (петрушка, чебрець) та гриби.
Закрийте кришку і смажте до м’якості інгредієнтів.
Коли гриби стануть м’якими, відкладіть 4 ст. л. для подачі з чіабатою.
Налийте бульйон в каструлю та доведіть до кипіння на середньому вогні.
Зменште вогонь до мінімального та тушкуйте ще 15 хвилин.
Вимкніть вогонь. Приправте суп сіллю та перцем. Збийте страву заглибним блендером до кремоподібного стану.
Влийте вершки, увімкніть середній вогонь, доведіть суп до кипіння та вимкніть вогонь.
Наріжте скибками чіабату. Підсмажте на гарячій сковороді.
Покладіть зверху на кожен хлібний шматок відкладені обсмажені гриби.
Насипте суп у миски, прикрасьте подрібненою петрушкою. Подавайте разом із чіабатою.
Смачного!
Готувати грибні супи просто, вони ідеальні для легких вечерь. Пропонуємо оригінальні рецепти, про які ви могли не знати:
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 5 найчастіших запитань про блендер
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі