ru
ru
додай рецепт
Грибний суп у глечику
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Грибний суп з вершками — швидкий рецепт пропонує Джеймі Олівер

Автор
Грибний суп у глечику
Ольга Чубукова
Складність приготування
Легкий
4
порції
35
хвилин готування
10
хвилин підготовки
451
ккал
16 г
білки
12 г
жири
73 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Що може бути кращим, ніж ароматні супи з грибами на обід? Джеймі Олівер пропонує цікаву подачу для грибного супу з вершками: насолоджуватися ним зі скибкою обсмаженої чіабати. Ідеально, якщо суп варитиметься не на воді, а на овочевому бульйоні.

Декілька порад для грибного супу

На думку Джеймі Олівера, смачний грибний суп не буває без додавання свіжого чебрецю і декількох стебел селери.

Суп починаємо готувати у великій каструлі з обсмажування грибів з додатковими овочами. Потім треба додати овочевий бульйон, або курячий, або просто теплу воду.

І нарешті подача. Джеймі пропонує обсмажити нарізану чіабату, покласти на неї смажені гриби та подавати такі канапки до крем-супу.

Осінь у тарілці: ситний грибний суп з картоплею

Інгредієнти 10

Основні

Зігрівальний і наваристий: грибний суп з тушкованкою

Як приготувати суп з грибами від Джеймі Олівера

Підготуйте інгредієнти

Почистьте та довільно наріжте гриби, цибулю, селеру та часник (4 зуб.).

Помийте та обсушіть петрушку. Дрібно порубайте й трохи відкладіть для подачі супу.

Помийте та обсушіть листя чебрецю.

Обсмажте овочі

Розігрійте на середньому вогні у великій каструлі олію.

Додайте подрібнені цибулю, селеру, часник, зелень (петрушка, чебрець) та гриби.

Закрийте кришку і смажте до м’якості інгредієнтів.

Коли гриби стануть м’якими, відкладіть 4 ст. л. для подачі з чіабатою.

Влийте бульйон і варіть суп

Налийте бульйон в каструлю та доведіть до кипіння на середньому вогні.

Зменште вогонь до мінімального та тушкуйте ще 15 хвилин.

Перебийте суп у блендері

Вимкніть вогонь. Приправте суп сіллю та перцем. Збийте страву заглибним блендером до кремоподібного стану.

Влийте вершки, увімкніть середній вогонь, доведіть суп до кипіння та вимкніть вогонь.

Крок 5/5

Наріжте скибками чіабату. Підсмажте на гарячій сковороді.

Покладіть зверху на кожен хлібний шматок відкладені обсмажені гриби.

Насипте суп у миски, прикрасьте подрібненою петрушкою. Подавайте разом із чіабатою.

Смачного!

Готувати грибні супи просто, вони ідеальні для легких вечерь. Пропонуємо оригінальні рецепти, про які ви могли не знати:

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно