top banner
ru
ru
додай рецепт
Овочевий бульйон
Фото: SHUBA

Овочевий бульйон з нового дитячого меню

Автор
Овочевий бульйон
SHUBA Team
Складність приготування
Легкий
3
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
38
ккал
1 г
білки
0.17 г
жири
8 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Чи знаєте ви, чому борщі та супи з нового шкільного меню від Євгена Клопотенка такі смачні? Бо їх готують на основі бульйону з моркви, селери, цибулі та спецій. Таким чином, борщ зі шкільної їдальні стає ще більш овочевим і ще більш ароматним!

Овочевий відвар можна використовувати не лише для борщу і навіть не лише для перших страв. Він стає основою для соусів, гарнірів — навіть плову!

Наїдки з овочевим відваром мають більш насичений смак — ось чому SHUBA подбала про те, щоб він завжди був напохваті, тому пропонує рецепт бульйону в кубиках.

Але цей овочевий відвар особливий. Адже він не містить ані зайвої солі, ні жиру, ні алергенних спецій, тому на його основі можна готувати страви для дітей, для людей старшого віку, для пацієнтів лікувальних закладів і для тих, хто дотримується дієт.

І якщо ви досі впевнені, що овочевий бульйон для дитячого борщу — це марна витрата часу, просто спробуйте приготувати борщ із цим відваром на всю родину. І ви, і ваші діти — всі відчують різницю!

Примітка SHUBA. Зверніть увагу, ми вказуємо вагу не чищених овочів. Без шкірки вага буде меншою на 5-10 г.

Інгредієнти 8

Для відвару (1 л)

Крок 1/4

Почистьте та вимийте моркву, селеру та цибулю. Наріжте їх великими шматками.

Крок 2/4

Покладіть овочі в каструлю з киплячою водою. Варіть впродовж 20 хвилин.

Крок 3/4

Додайте часник, лавровий лист, духмяний перець, чорний мелений перець. 

Через 30 хвилин після варіння бульйону вийміть цибулю та додайте сіль. 

Крок 4/4

Готовий бульйон процідіть і доведіть до кипіння. Готово!

Відвар можна використати для приготування перших страв  впродовж 2 годин.

Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно