Холодный морковный суп — простое совершенство
- Автор
- Ольга Чубукова
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порции
- 25 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 32 г
- жиры
- 21 г
- углеводы
Легкий и освежающий морковно-кокосовый суп лучше готовить с пучком яркой молодой моркови — вам будет приятно увидеть тарелку с этим блюдом на столе.
К супу очень подходит ломтик душистого домашнего хлеба и вкусный лимонный курд на десерт.
Примечание SHUBA:
- Можно подать суп теплым, слегка нагрев его в кастрюле.
- Холодный суп из моркови требует охлаждения в течение 4 часов.
Ингредиенты 10
Основные
Отрежьте корень лемонграсса и жесткую верхнюю часть стебля. Удалите первые (один или два) слоя наружных листьев и мелко нарежьте нежную часть лемонграсса. Очистите и мелко нарежьте морковь. Очистите и нарежьте чеснок.
Смешайте в блендере на высокой скорости лемонграсс, морковь, кокосовое молоко, чеснок, оливковое масло, хересный уксус, имбирь, воду, соль и перец. Перемешайте до однородности. Процедите суп и снова взбейте до полной однородности.
Охладите не менее 4 часов в холодильнике. Если после охлаждения суп загустел, добавьте еще немного холодной воды. По желанию снова приправьте суп солью и перцем.
Украшайте готовый холодный суп микрогрином и гренками.
Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии