Гороховый суп с копченостями - комфортный рецепт с видео
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 5
- Рейтинг
- 5
- 6
- порций
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 30 г
- белки
- 32 г
- жиры
- 75 г
- углеводы
Полноценного осеннего меню не бывает без согревающий первый блюд. Это один из тех рецептов горохового супа, который мы разработали лично. Предлагаем сделать его с копченостями, обычной консистенции или превратить в крем-суп.
Как варить гороховый суп с копченостями и улучшить рецепт
- Предварительно промой и замочи горох минимум на 3 часа. Во время варки подготовим остальные продукты.
- Вместо копченостей (свинины), вкусно варить гороховый суп с копченой курицей или с колбасками и плавленым сыром.
- В конце приготовления все измельчаем блендером, чтобы получить гороховый крем-суп. Это делать не обязательно.
- При желании можешь добавить в суп немного сливок или взболтать яйцо и влить в кастрюлю.
Вкусный, как у бабушки: проверенный рецепт горохового супа
Смотри, как мы готовим гороховый суп
Первое блюдо без мяса: постный гороховый суп
Готовим гороховый суп с копченостями
Ингредиенты 13
Замоченный горох промой.
В кастрюлю налей 2 л мясного бульона или воды, насыпь горох. Доведи до кипения, сними пену, прикрути огонь до минимума и вари под крышкой до готовности (40-55 мин.).
Совет: бульон или вода будет выкипать, доливай его по мере необходимости.
Тем временем корень сельдерея почисть, помой и нарежь кубиками.
Очищенную морковь нарежь грубой соломкой, очищенный лук нарежь полукольцами.
Картофель почисть и нарежь кубиком.
Копчености нарежь соломкой.
В кастрюлю положи кубики сельдерея, морковь и вари дальше.
В сковороде нагрей масло, положи лук и жарь до прозрачности, помешивая. Высыпь в тарелку.
На этой же сковороде поджарь копчености до румяности со всех сторон.
В кастрюлю добавь картофель и жареный лук. Посоли, добавь паприку, лавровый лист, веточку розмарина. Вари до готовности овощей.
Затем убери лавровые листья, розмарин и взбей суп блендером до однородной массы.
Внимание: ты можешь не взбивать суп, а оставить таким, как он есть.
Доведи до вкуса солью и специями и насыпь готовый гороховый суп в тарелки, посередине выложи поджаренные копчености, укрась нарезанным укропом и сухариками.
Вкусного уютного обеда!
Супы с мясом или без, с крупами или бобовыми, очень популярны у нас. Смотри, какими рецептами гордимся:
7 осенних супов на каждый день
В этом рецепте колдуют
- Кухонные девайсы
- 6 самых частых вопросов о блендере
