Главная
Рецепты
Основные блюда
Солянка с фасолью и копченостями - быстрый рецепт

Солянка с фасолью и копченостями - быстрый рецепт

Name: Солянка с фасолью и копченостями - быстрый рецепт
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Украинская
Ingredients: Картофель 2 шт.; Лук желтый репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Ветчина 200 г; Сосиски 2 шт.; Сырокопченая колбаса 50 г; Консервированная фасоль 100 г; Паста томатная 100 г; Растительное масло 40 мл; Лавровый лист 3 г; Огурцы маринованные 2 шт.; Соль по вкусу; Черный перец по вкусу; Сметана по вкусу

Автор: Юлия Потерянко

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Предложения от

Легкий!

6
порций: 30 мин
приготовление: 10 мин
подготовка

324
ккал

18 г
белки: 21 г
жиры: 20 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Это очень быстрое блюдо на обед или ужин, если у вас мало времени. Скорость этой классической сборной солянке обеспечивают консервированная фасоль, а под копченостями мы имеем в виду ветчину, колбасу и сосиски. Что касается фасоли, то удобнее взять консервированную в томатной пасте, она полна нужными специями.

Универсальность рецепта быстрой солянки в виде солянки

В этом рецепте солянки мы придерживаемся основных принципов приготовления солянки, но сокращаем время у плиты втрое. Вместо мяса возьмем копченую ветчину, колбасу, любые сосиски.

Необходимую легкую кислинку супа получим из консервированных огурцов, на 1.5-2 л воды нам нужно их две штуки. Не забудьте отжать рассол из огурцов, он нам не нужен.

Лимон и оливки, традиционные практически для всех солянок, в ингредиентах не указываем. Добавляйте их в тарелку при подаче.

Комфортный рецепт: солянка с говядиной.

Если вы возьмете консервированную фасоль в томате, томатную пасту можно дополнительно не класть.

С ароматом Грузии: солянка по-мегрельски.

Шаги приготовления солянки с фасолью и копченостями

Сварите картошку

Почистите две средние картофелины и нарежьте средними кубиками. Всыпьте картофель в кастрюлю, залейте его водой (понадобится где-то литр-полтора) и доведите до кипения. Далее добавьте щепотку соли (но совсем маленькую), бросьте лавровый лист и прикройте крышкой. Пусть картофель потихоньку варится.

Обжарьте фасоль и морковь

Луковицу и морковку примерно одинакового веса почистите.

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке и пожарьте вместе на растительном масле.

Нарежьте копчености, обжарьте

Тем временем ветчину, сосиски и копчености нарежьте кубиками одинакового размера. Когда лук станет золотистым, добавьте все мясные продукты.

Время от времени помешивайте и готовьте так все вместе 5-7 минут.

Добавьте огурцы и фасоль

Маринованные огурцы нарежьте или натрите, добавьте в сковородку.

Добавьте фасоль, предварительно слив воду, а также томатную пасту при необходимости.

Тушите 5-7 минут.

Шаг 5/5

Добавьте фасолево-мясную смесь в кастрюлю с картофелем, хорошо все перемешайте, добавьте соли и перца по вкусу и готовьте еще 5 минут.