Солянка «Без хлопот» с фасолью и одним видом колбасы

Лук почисти и нарежь мелким кубиком.

Морковь почисти и натри.

Нарежь колбасу небольшими кубиками (примерно 1×1 см).

Маринованные огурцы нарежь мелко, выжми лишнюю жидкость.

Чеснок натри мелко или пропусти через пресс.

Картофель почисти и нарежь средними кубиками.

Фасоль пересыпь на дуршлаг.

Укроп мелко поруби мелко.

Возьми кастрюлю с толстым дном и стенками (объемом 2.5-3 л).

Разогрей растительное масло на среднем огне. Высыпь в кастрюлю нарезанный лук и натертую морковь. Обжаривай, помешивая, 5-7 минут до мягкости и легкой золотистости овощей.

К обжаренным овощам добавь колбасу и чеснок. Готовь 2-3 минуты, периодически помешивая, чтобы колбаса немного подрумянилась и отдала свой аромат.

Добавь соленые огурцы в кастрюлю, хорошо перемешай и готовь все вместе 2-3 минуты.

Добавь картофель и вареную фасоль, перемешай и готовь 1-2 минуты, пока подогревается вода.

Нагрей воду (2.5 л) до горячего состояния, влей в кастрюлю.

Совет: регулируй густоту солянки водой.

Доведи до кипения, затем уменьши огонь до среднего и вари до готовности картофеля (15-20 минут).

За 2-3 минуты до готовности картофеля влей томатный сок. Перемешай, продолжай готовить.

Добавь половину укропа, отрегулируй вкус солянки солью и перцем. Как только картофель сварится, выключи огонь.

Сними кастрюлю с огня, накрой ее крышкой и дай настояться 10-15 минут. Это позволит всем вкусам гармонично соединиться.