- 2
- порции
- 1 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 24 г
- белки
- 28 г
- жиры
- 17 г
- углеводы
Рыбная солянка с лососем, осетром и судаком — это настоящее произведение кулинарного искусства, которое сочетает в себе разнообразные вкусы и ароматы.
Пожалуй, все знакомы с классической сборной солянкой. Мы же предлагаем вам эксклюзивный рецепт рыбной солянки от популярного ресторана «Черноморка»
Такой рецепт солянки прекрасно подходит для особого обеда или для уикенда. Сочетание трех видов рыбы — лосося, осетра и судака — создает насыщенный, изысканный и многогранный вкус.
Для приготовления вам понадобится 450 граммов основы для солянки, пошаговое приготовление которой описано в рецепте.
SHUBA советует: Солянка по-мегрельски — вкусный рецепт с ароматом солнца и гор.
Ингредиенты 16
Основной
Основа для солянки
Необходимо подготовить рыбу, снять филе с кожи и убрать косточки, нарезать кубиком 1×1 см.
подготовить овощи для основы — соленый огурец зачистить от кожи нарезать мелким кубиком, лук почистить и нарезать мелким кубиком, помидор необходимо бланшировать, снять кожу удалить косточки, нарезать кубиком 0.5 см, измельчить каперсы.
В разогретый с подсолнечным маслом сотейник добавляем нарезанный лук жарим 2-3 минуты, добавляем соленые огурцы жарим вместе с луком 5 минут.
Далее кладем измельченный каперс и бланшированный нарезанный помидор.
На отдельной сковороде обжариваем томатную пасту с сахаром и добавляем к овощам, обжариваем еще 3-4 мин.
Вводим бульон, добавляем соль и специи, варим на слабом огне 20-25 минут.
В готовую основу добавляем подготовленную рыбу, провариваем 3-4 минуты до готовности рыбы.
Подаем в суповой тарелке, добавляем филе лимона (нарезанное небольшими сегментами) и микс оливок (нарезанных кольцами) посыпаем зеленью. Рядом ставим сметану.
А если вы предпочитаете блюда с мясом, советуем приготовить вкусную мясную солянку по домашнему рецепту.
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок. Увійдіть на сайт через єдине вікно авторизації
Комментарии