Солянка рибна, як у ресторані «Чорноморка»
- Автор
-
Ресторан «Чорноморка»
![Солянка рибна]( "Солянка рибна")
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 1
- година готування
- 5
- хвилин підготовки
Рибна солянка з лососем, осетром і судаком — це справжній витвір кулінарного мистецтва, який поєднує в собі різноманітні смаки та аромати.
Мабуть, усі знайомі з традиційною версією ситної м’ясної солянки. Ми ж пропонуємо вам ексклюзивний рецепт рибної солянки від популярного ресторану «Чорноморка»
Такий рецепт солянки чудово підходить для особливого обіду чи для вікенду. Поєднання трьох видів риби — лосося, осетра і судака — створює насичений, вишуканий та багатогранний смак.
Для приготування вам знадобиться 450 грамів основи для солянки, покрокове приготування якої описане в рецепті.
SHUBA радить: Солянка по-мегрельськи — смачний рецепт з ароматом сонця і гір.
Інгредієнти 16
Основні
Основа для солянки
Крок 1/4
Необхідно підготувати рибу, зняти філе зі шкіри та прибрати кісточки, нарізати кубиком 1×1 см.
Крок 2/4
Підготувати овочі для основи — солоний огірок зачистити від шкіри нарізати дрібним кубиком, цибулю почистити та нарізати дрібним кубиком, помідор необхідно бланшувати, зняти шкіру видалити кісточки, нарізати кубиком 0.5 см, подрібнити каперси.
Крок 3/4
В розігрітий з соняшниковою олією сотейник додаємо нарізану цибулю смажимо 2-3 хвилини, додаємо солоні огірки смажимо разом з цибулею 5 хвилин.
Далі кладемо подріблений каперс та бланшований нарізаний помідор.
На окремій пательні обсмажуємо томатну пасту з цукром та додаємо до овочів, обсмажуємо ще 3-4 хв.
Вводимо бульйон, додаємо сіль та спеції, варимо на слабкому вогні 20-25 хвилин.
Крок 4/4
В готову основу додаємо підготовлену рибу, проварюємо 3-4 хвилини до готовності риби.
Подаємо в суповій тарілці, додаємо філе лимона (нарізане невеликими сегментами) та мікс оливок (нарізаних кільцями) посипаємо зеленню. Поруч ставимо сметану.
А якщо ви надаєте перевагу стравам із м’ясом, радимо приготувати смачну м’ясну солянку за домашнім рецептом.
Схожі публікації
-
![Солянка з грибами]( "Грибна солянка")
- Час приготування
- 50 хв
- Складність приготування
- Легкий
Грибна солянка — бюджетний варіант класики
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Солянка з грибами]( "Грибна солянка")
-
![Солянка з ковбасою]( "Солянка з ковбасою")
- Час приготування
- 35 хв
- Складність приготування
- Легкий
Смакота в простоті: солянка з ковбасою
- Автор
-
Юлія Мясоєдова
![Солянка з ковбасою]( "Солянка з ковбасою")
-
![Солянка]( "М'ясна солянка")
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 1:30 год
- Складність приготування
- Середній
Навариста і ситна: м’ясна солянка на обід після свят
- Автор
-
Ірина Ваків
![Солянка]( "М'ясна солянка")
-
![Солянка]( "Солянка")
- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Легкий
Солянка м’ясна — голодним ніхто не залишиться (відео)
- Автор
-
Ірина Маслова
![Солянка]( "Солянка")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги