М’ясо рапана з печерицями та томатами у вершковому соусі
- Автор
-
Ресторан «Чорноморка»
![М’ясо рапана з печерицями]( "М’ясо рапана з печерицями")
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 25
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
737
ккал
ккал
- 26 г
- білки
- 61 г
- жири
- 14 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Ця вишукана страва з неповторним поєднанням смаків та текстур — для справжніх гурманів і поціновувачів морепродуктів. Вона чудово підійде як для романтичної вечері, так і для святкового столу.
Ви легко приготуєте м’ясо рапана у вершковому соусі вдома за ексклюзивним рецептом, яким з нами поділився ресторан Чорноморка.
М’ясо рапана має ніжний, злегка солодкуватий смак та пружну текстуру, що нагадує кальмара, та чудово поєднується з печерицями й помідорами чері. Усе це об’єднує в одну композицію вершковий соус.
Якщо ви любите морепродукти та шукаєте щось особливе, радимо приготувати також бургер з устрицями по-бой — обов’язкову страву для бургероманів.
Інгредієнти 11
Основні
Крок 1/4
Охолоджене м’ясо рапана зачищаємо (видаляємо стравохід) та ріжемо на 2-3 частини залежно від величини рапанів.
Цибулю нарізаємо напівкільцями, печериці на 4-6 частин, чері на 2 частини, часник натираємо на мілкій тертці.
Крок 2/4
На розігріту із соняшниковою олією пательню викладаємо цибулю, обсмажуємо 2-3 хв.
Додаємо м’ясо рапанів, обсмажуємо ще 1 хвилину. Додаємо біле вино, випарюємо спиртові пари 1-2 хвилини.
Крок 3/4
Додаємо вершки, помідор чері, часник, сіль, перець, тушкуємо 3-4 хвилини до повної готовності нашої страви.
Крок 4/4
При подачі поливаємо соусом в якому вони готувалися, прикрашаємо листям петрушки.
Чудово підкреслить смак рапанів та вершкового соусу сухе або напівсухе біле вино, таке як Совіньйон Блан, Піно Гріджіо чи Шардоне. А для святкової легкої вечері прекрасно підійде просеко або інше ігристе вино.
Рецепти з морепродуктами
Устриці з пікантним овочево-фруктовим тартаром з чилі та кінзою
Устриці з пікантним овочево-фруктовим тартаром з чилі та кінзою — це ідеальна страва для особливих випадків, коли хочеться здивувати гостей чи влаштувати романтичну вечерю. Ділимося ексклюзивним рецептом від ресторану «Чорноморка».
Переглянути
Томатне гаспачо з пряним тартаром і смаженими устрицями Афродіта
Томатне гаспачо з устрицями Афродіта — це справжній вибух смаку та кольору, який підкорить вас з першої ложки. Цей вишуканий холодний суп поєднує в собі освіжальну легкість томатів, пікантність пряного тартару та ніжну текстуру смажених устриць.
Переглянути
Паста «Лимончело» з устрицями та шпинатом — вишукана насолода
Паста «Лимончело» з устрицями та шпинатом — вишукана страва, яка поєднує в собі ніжність морепродуктів, свіжість зелені та яскравий цитрусовий смак. Така неординарна комбінація інгредієнтів створює справжній феєрверк смаків та ароматів. Ділимося ексклюзивним рецептом від ресторану «Чорноморка».
Переглянути
Устриці з мʼятно-лаймовим тартаром з огірка, яблука та фенхелю
Устриці з мʼятно-лаймовим тартаром з огірка, яблука та фенхелю — це справжній вибух свіжості та смаку, який перенесе вас на узбережжя океану. Вишукана страва поєднує в собі ніжність устриць з яскравими нотками лайма, м’яти та хрустких овочів.
Переглянути
Форшмак по-одеськи — рецепт для двох від «Чорноморки»
Легендарна одеська рибна закуска готується дуже просто і з простих інгредієнтів. А її смак здатний викликати масу приємних спогадів.
Переглянути
Схожі публікації
-
![Салат з морепродуктів і локшини]( "Салат з морепродуктів і рисової локшини")
- Час приготування
- 25 хв
- Складність приготування
- Легкий
Пряний салат з морепродуктів і рисової локшини
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Салат з морепродуктів і локшини]( "Салат з морепродуктів і рисової локшини")
-
![Шашлички з морепродуктів з соусом]( "Шашлички з морепродуктів з голландським соусом")
- Час приготування
- 15 хв
- Складність приготування
- Легкий
Шашлички з морепродуктів з голландським соусом
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Шашлички з морепродуктів з соусом]( "Шашлички з морепродуктів з голландським соусом")
-
![Морепродукти]( "Морепродукти")
-
![Джамбалая з морепродуктами]( "Джамбалая з морепродуктами")
- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Джамбалая з морепродуктами — морський плов
- Автор
-
Пончіта Весельська
![Джамбалая з морепродуктами]( "Джамбалая з морепродуктами")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги