- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 42 г
- білки
- 67 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Спагетті з кальмаром і беконом — поєднання класичного італійського смаку з морськими нотками. Така оригінальна і смачна страва за рецептом від ресторану «Чорноморка» неодмінно здивує і порадує гурманів.
Атлантичний кальмар має ніжну текстуру, яка гармонійно поєднується з пружністю спагеті. А бекон додає страві хрусткі солонуваті нотки, що створює цікавий контраст.
Спагеті карбонара з атлантичним кальмаром і беконом — це досить поживна страва, тому її можна подавати самостійно або доповнити легкими салатами.
Інгредієнти 10
Основні
SHUBA радить: Паста «Лимончело» з устрицями та шпинатом — вишукана насолода від ресторану «Чорноморка».
Пасту відварюємо в підсоленій воді до стану аль-денте.
Охолодженого атлантичного кальмара зачищаємо від плівки та нарізаємо кільцями, бекон нарізаємо тоненькою соломкою, цибулю дрібним кубиком.
На розігріту із соняшниковою олією пательню викладаємо бекон та цибулю, обсмажуємо до золотого кольору, далі вводимо нарізаного кальмара, обсмажуємо 3-4 хвилини та додаємо біле вино, випарюємо спиртові пари.
Вводимо приварені спагетті та вершки, готуємо все разом 2-3 хвилини до загустіння, додаємо сіль та чорний перець, доводимо до смаку.
Викладаємо відварені спагеті в тарілку для пасти, робимо лунку по середині пасти, викладаємо жовток в лунку і посипаємо тертим пармезаном та чорним меленим перцем.
Ідеально доповнить смак морепродуктів та вершкового соусу келих сухого білого вина, наприклад, Піно Гріджіо або Совіньйон Блан.
Не проти ще й класичної карбонари? Читайте статтю «Ідеальна паста карбонара — секрети, помилки, рецепти» та готуйте страву, як у ресторані.
Власний Рахунок
Коментарі