Пропозиції від «Сільпо»
- Час приготування
- 5 хв
- Складність приготування
- Легкий
Кабачки «П’ятихвилинка» — готуємо за рецептом Тетяни Літвінової
- Автор
-
Тетяна Літвінова
![Кабачки П'ятихвилинка]( "Кабачки П'ятихвилинка")
Паста «Лимончело» з устрицями та шпинатом — вишукана насолода
- Автор
-
Ресторан «Чорноморка»
![Паста Лимончело з устрицями та шпинатом]( "Паста «Лимончело» з устрицями та шпинатом")
- Складність приготування
- Легкий
- 1
- порція
- 15
- хвилин готування
- 2
- хвилини підготовки
Паста «Лимончело» з устрицями та шпинатом — вишукана страва, яка поєднує в собі ніжність морепродуктів, свіжість зелені та яскравий цитрусовий смак. Така неординарна комбінація інгредієнтів створює справжній феєрверк смаків та ароматів. Ділимося ексклюзивним рецептом від ресторану «Чорноморка».
Якщо ви досі вважаєте, що устриці можна вживати лише сирими, ми розвіємо цей міф. Адже ці смачні морепродукти можна запікати, смажити у фритюрі, варити з них устричний суп або легендарний буябес.
Але особливо ми радимо приготувати вишукану пасту «Лимончело» з устрицями та шпинатом, що вирізняється тонким та неповторним смаком. Це страва для справжніх гурманів!
Для приготування цієї пасти виберіть устрицю Афродіта або будь-яку іншу розміром № 2.
SHUBA радить що готувати з устрицями: 5 страв яких ви точно не куштували
Інгредієнти 11
На 1 порцію:
Крок 1/4
Відварюємо пасту до стану аль-денте в каструлі з підсоленою водою.
Крок 2/4
На холодну пательню кладемо роздавлений зубчик часнику, наливаємо олію, вмикаємо середній вогонь і нагріваємо.
Солимо м’ясо устриць та обсмажуємо з двох боків на сковорідці по 30-40 секунд з кожного боку.
Крок 3/4
Додаємо лікер лимончело та випарюємо спирти. Заливаємо бульйон (або воду, в якій варилась паста), додаємо відварену пасту, натираємо цедру лимона без білої його частини.
Проварюємо 1 хвилину і додаємо вершкове масло та різану петрушку. Постійно помішуючи, емульгуємо до стану густого соусу, який тримається на пасті.
Крок 4/4
Доводимо до смаку сіллю та додаємо листя шпинату в самому кінці.
Подаємо на краю тарілки: для цього пасту скручуємо за допомогою кулінарного пінцета.
Доповнити цю вишукану страву можна келихом білого вина з високою кислотністю, яке зможе врівноважити смаки та підкреслити свіжість страви, наприклад, Піно Гріджо, Совіньйон Блан, Верментино.
Також радимо приготувати устриці під соусом міньйонет — ще одну вишукану страву.
Читайте також
У цьому рецепті чаклують
Страви
Схожі публікації
-
![Устриці з лимоном]( "Устриці з лимоном")
-
![Святкова запіканка з устрицями]( "Запіканка з устрицями")
Ідеї- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Запіканка з устрицями — страва до святкового меню
- Автор
-
Ірина Ваків
![Святкова запіканка з устрицями]( "Запіканка з устрицями")
-
![Устриці з беконом і томатним соусом]( "Устриці з беконом і томатним соусом")
Ідеї- Час приготування
- 15 хв
- Складність приготування
- Легкий
Швидка закуска: устриці у мікрохвильовці з беконом
- Автор
-
Пончіта Весельська
![Устриці з беконом і томатним соусом]( "Устриці з беконом і томатним соусом")
-
![Устриці під соусом міньйонет]( "Устриці під соусом міньйонет")
Ідеї- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Легкий
Устриці під соусом міньйонет — вечеря на двох
- Автор
-
Пончіта Весельська
![Устриці під соусом міньйонет]( "Устриці під соусом міньйонет")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги