Спагеті

Спагеті — це довга тонка суха паста. Назва цих популярних макаронів походить від італійського слова, що означає «тонка нитка». Спагеті виробляють із пшеничного борошна або манки твердих сортів і води, також є цільнозернові спагеті та збагачені вітамінами і мінералами. Завдовжки ця паста переважно 25-30 см. Залежно від товщини спагеті поділяються на: спагетоні — відносно товсті, спагетіні — тонша форма, капеліні — дуже тонкі спагеті.

Чим корисні спагеті

Спагеті містять багато вуглеводів, але дуже мало жирів і невелику кількість білків. Завдяки вуглеводам паста є важливим джерелом енергії для організму і забезпечує довготривале відчуття насиченості. Спагеті також містять незначну кількість кальцію, заліза та калію. Цінність цільнозернових макаронів трохи вища, їхня головна перевага — вони менш калорійні і мають більший вміст клітковини. Але у підсумку користь цього продукту залежить від соусу та інших інгредієнтів страви. За помірного вживання та у поєднанні з поживними продуктами спагеті можуть стати частиною здорового харчування.

Яка енергетична цінність спагеті

У 100 г варених звичайних спагеті в середньому міститься:

• калорії — 157 ккал;
• білки — 5,76 г;
• жири — 0,92 г;
• холестерин — 0 мг;
• вуглеводи — 30,68 г;
• харчові волокна — 1,8 г;
• цукри — 0,56 г;
• натрій — 232 мг.

У 100 г варених цільнозернових спагеті в середньому міститься:

• калорії — 124 ккал;
• білки — 5,33 г;
• жири — 0,54 г;
• холестерин — 0 мг;
• вуглеводи — 26,54 г;
• харчові волокна — 4,5 г;
• цукри — 0,8 г;
• натрій — 3 мг.

Що готують зі спагеті

Спагеті — це універсальний продукт, який має багато варіантів подачі та використовується у багатьох стравах. Переважно довгі макарони подають із соусом — томатним, болоньєзе, песто, альфредо, м’ясним тощо. Спагеті можна додавати до інших страв, таких як лазанья, супи або чилі. Вони можуть бути інгредієнтом салатів з овочами, м’ясом або рибою. Спагеті можна використовувати для приготування запіканок або ролів. Вони можуть бути простим гарніром для м’яса, риби або овочів. Зі спагеті можна зробити основу для фритати.

Коли купувати спагеті

Спагеті продаються у торговельних мережах постійно.