Спагетти

Спагетти — это длинная тонкая сухая паста. Название этих популярных макарон происходит от итальянского слова, что означает «тонкая нить». Спагетти производят из пшеничной муки или манки твердых сортов и воды, также есть цельнозерновые спагетти и обогащенные витаминами и минералами. Длина этой пасты обычно 25-30 см. В зависимости от толщины спагетти делятся на: спагеттони — относительно толстые, спагеттини — более тонкая форма, капеллини — очень тонкие спагетти.

Чем полезны спагетти

Спагетти содержат много углеводов, но очень мало жиров и небольшое количество белков. Благодаря углеводам паста является важным источником энергии для организма и обеспечивает долгое чувство сытости. Спагетти также содержат незначительное количество кальция, железа и калия. Ценность цельнозерновых макарон немного выше, их главное преимущество — они менее калорийны и имеют большее содержание клетчатки. Но в конечном итоге польза этого продукта зависит от соуса и других ингредиентов блюда. При умеренном употреблении и в сочетании с питательными продуктами спагетти могут стать частью здорового питания.

Какая энергетическая ценность спагетти

В 100 г вареных обычных спагетти в среднем содержится:

• калории — 157 ккал;
• белки — 5,76 г;
• жиры — 0,92 г;
• холестерин — 0 мг;
• углеводы — 30,68 г;
• пищевые волокна — 1,8 г;
• сахара — 0,56 г;
• натрий — 232 мг.

В 100 г вареных цельнозерновых спагетти в среднем содержится:

• калории — 124 ккал;
• белки — 5,33 г;
• жиры — 0,54 г;
• холестерин — 0 мг;
• углеводы — 26,54 г;
• пищевые волокна — 4,5 г;
• сахара — 0,8 г;
• натрий — 3 мг.

Что готовят из спагетти

Спагетти — это универсальный продукт, который имеет множество вариантов подачи и используется во многих блюдах. Преимущественно длинные макароны подают с соусом — томатным, болоньезе, песто, альфредо, мясным и т. п. Спагетти можно добавлять в другие блюда, такие как лазанья, супы или чили. Они могут являться ингредиентом салатов с овощами, мясом или рыбой. Спагетти можно использовать для приготовления запеканок или роллов. Они могут быть простым гарниром для мяса, рыбы или овощей. Из спагетти можно сделать основание для фриттаты.

Когда покупать спагетти

Спагетти продаются в торговых сетях постоянно.