Предложения от «Сільпо»
- Время приготовления
- 5 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Оладьи с помидорами в греческом стиле
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Оладьи с помидорами]( "Оладьи с помидорами и сметаной")
Спагетти алио и олио: вкусно и питательно
- Автор
-
Марко Черветти
![Спагетти с перцем чили]( "Спагетти алио и олио")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 25
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
438
ккал
ккал
- 9 г
- белки
- 28 г
- жиры
- 38 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Спагетти алио и олио (итал. spaghetti aglio e olio) — традиционное блюдо неаполитанской кухни, которое готовится из пасты, чеснока и оливкового масла.
Это блюдо — для отдыха, для вечеринки на берегу моря. Блюдо для большой компании друзей, которые никуда не спешат, для романтиков, которые презирают карьеру и не строят планов, а живут настоящим — тем, что с ними происходит прямо сейчас... Это блюдо для тех, кто не утруждает себя лишним. Оно просто готовится. Не требует много денег и времени. Говорят, что это блюдо и есть Италия, такая, какой она была когда-то раньше, — веселая, открытая, величественная.
Рецепт спагетти, который мы предлагаем вашему вниманию, создал известный шеф-повар Марко Черветти. Готовить пасту мы будем до состояния аль денте.
Al dente (аль денте) в переводе с итальянского означает «на зуб» и описывает то состояние пасты, когда она уже готова, однако еще довольно-таки твердая и не успела развариться. Чтобы не пропустить эту степень готовности, нужно постоянно пробовать спагетти. Не забывайте, что для приготовления пасты аль денте подходят только изделия из твердых сортов пшеницы.
Ингредиенты 9
Основные
Шаг 1/5
Поместите спагетти в кипящую подсоленную воду и варите примерно 7 минут до состояния al dente на большом огне.
Шаг 2/5
В сковороду налейте оливковое масло, добавьте нарезанный пластинками чеснок, острый перец (он крошится пальцами), немного отвара из-под спагетти, чтобы не допустить пригорания.
Шаг 3/5
Разогревайте на медленном огне, чтобы чеснок отдал вкус маслу (чеснок не должен стать черным).
Шаг 4/5
Добавьте петрушку и сваренные спагетти. Все перемешайте и обжарьте 1 минуту на сильном огне.
Шаг 5/5
Готовые спагетти выложите в глубокую тарелку. Посыпьте пармезаном и сухариками и украсьте веточкой петрушки.
Приятного аппетита!
Похожие публикации
-
![Спагетти с печенью]( "Спагетти с печенью")
От шефа- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Спагетти фегатини, или спагетти с печенкой
- Автор
-
Марко Черветти
![Спагетти с печенью]( "Спагетти с печенью")
-
![Быстрый ужин: спагетти с моцареллой]( "Быстрый ужин: спагетти с моцареллой")
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Быстрый ужин: спагетти с моцареллой
-
![Спагетти с соусом путанеска: рецепт]( "Спагетти путанеска: простой рецепт")
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Спагетти путанеска — демократичный и быстрый ужин
- Автор
-
Виктория Вакив
![Спагетти с соусом путанеска: рецепт]( "Спагетти путанеска: простой рецепт")
-
![Спагетти из фильма «Ешь, молись, люби»]( "Спагетти из фильма «Ешь, молись, люби»")
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Аппетитные спагетти из фильма «Ешь, молись, люби»
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Спагетти из фильма «Ешь, молись, люби»]( "Спагетти из фильма «Ешь, молись, люби»")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги
Юлія Аврора Огородник
два годы назад