Спагетти путанеска — демократичный и быстрый ужин

Подготовьте ингредиенты. Помойте помидоры, обычные помидоры разрежьте пополам и удалите семена, черри разрежьте пополам. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Оливки измельчите. Петрушку помойте и мелко нарежьте.

Взбейте обычные помидоры, чеснок, хлопья красного перца и соль в кухонном комбайне до однородности. Переложите массу в большую миску и смешайте с помидорами черри, оливками, каперсами и с маслом.

Отварите спагетти в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, периодически помешивая до состояния al dente. Слейте жидкость со спагетти, оставив 100 мл.

Добавьте макароны, петрушку и нарезанное кубиками сливочное масло в томатный соус. Энергично перемешайте, добавляя немного жидкости от варки макарон, чтобы получился эмульгированный соус, покрывающий макароны. Разложите по тарелкам и сбрызните маслом.