top banner
Спагеті із соусом путанеска
Фото: Depositphotos

Спагеті путанеска — демократична і швидка вечеря

Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
442
ккал
7 г
білки
32 г
жири
35 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

За однією з версій, спагеті путанеска вперше приготували у 1950-х роках у відомому ресторані на острові Іскія. До нього пізно ввечері завітала група голодних туристів і попросила приготувати «una puttanata qualiasi», тобто поєднати все, що завгодно. У кухаря було лише кілька помідорів, оливок та каперсів, а ще спагеті. Ось так і з’явилася ця страва.

Спагеті путанеска готується досить швидко, і в цьому один із секретів успіху страви. Вам просто треба приготувати томатний соус і пасту, додати черрі, оливки та каперси і все це ретельно перемішати. Спагеті путанеска готове!

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/4

Підготуйте інгредієнти. Помийте помідори, звичайні помідори розріжте навпіл і видаліть сім’я, чері розріжте навпіл. Часник почистьте і пропустіть через прес. Оливки подрібніть. Петрушку помийте і дрібно наріжте.

Крок 2/4

Збийте звичайні помідори, часник, пластівці червоного перцю та сіль у кухонному комбайні до однорідності. Перекладіть масу у велику миску і змішайте з помідорами чері, оливками, каперсами та з олією.

Крок 3/4

Відваріть спагеті у великій каструлі з киплячою підсоленою водою, періодично помішуючи, до стану al dente. Злийте рідину зі спагеті, залишивши 100 мл.

Крок 4/4

Додайте макарони, петрушку та порізане кубиками вершкове масло в томатний соус. Енергійно перемішайте, додаючи трохи рідини від варіння макаронів, щоб вийшов емульгований соус, який покриває макарони. Розкладіть по тарілках і збризкайте олією.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно