Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Путанеска — це класичний томатний соус до пасти, який готується з додаванням анчоусів, маслин і каперсів. Страва має італійське коріння і вельми пікантну історію походження.
Вважається, що смачне спагеті а-ля путанеска почали готувати приблизно в середині ХХ століття в Неаполі. За однією з версій, першими придумали страву місцеві куртизанки (рuttanesca, від слова puttana, дослівно перекладається «у стилі повії»). Дівчата використовували доступні в Італії продукти, переважно консервовані, щоб не витрачати дорогоцінного часу на приготування.
Саме тому пасту путанеска в Італії ще називають «пастою легкої поведінки».
За іншою версією, страва ніяк не пов’язана з італійськими жрицями кохання. Вона нібито завдячує своєю назвою кухарю Сандро Петті, якого друзі попросили приготувати щось смачненьке. Але в Сандро якраз скінчилися майже всі продукти. Тоді друзі попросили його зробити «puttanata qualsiasi» — «намішати чогось». І він намішав пасту з тим, що знайшов на полицях: узяв трохи анчоусів, томати, каперси, маслини. Змішав усього потроху, і в нього вийшов пречудовий соус.
Це смачно: Лимонна паста від зірки «Друзів» Кортні Кокс
Хай там як, але рецепт пасти путанеска полюбився італійцям, і її продовжують готувати й до сьогодні. Приготуймо й ми. Рецепт пасти путанеска, який ми пропонуємо до вашої уваги, створив відомий бренд-шеф ресторанних проектів Fozzy Group Марко Черветті.
Поставте каструлю з водою на вогонь, посоліть і доведіть до кипіння. Зваріть спагеті.
Подрібніть часник, помідори, гострий перець, оливки й маслини.
На сковороду налийте оливкову олію й поставте на вогонь.
Додайте анчоуси, часник і перець. Перемішайте.
За кілька хвилин додайте каперси й оливки з маслинами.
Потім додайте помідори й посипте орегано. Перемішайте.
Зварені спагеті киньте у сковороду з овочами, спеціями та анчоусами, перемішайте.
Смачного!
А тут ми писали, як правильно їсти спагеті — з ложкою, як це роблять деякі італійці, чи без.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги