top banner
Мусака без м'яса
Фото: Freepik

У грецькому стилі: мусака без м’яса

Складність приготування
Легкий
4
порції
1:10
години готування
10
хвилин підготовки
386
ккал
15 г
білки
18 г
жири
43 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Одна з найпопулярніших традиційних грецьких страв — мусака — тепер у вегетаріанському варіанті! Цей рецепт завжди отримує позитивні відгуки від усіх.

Класична грецька мусака містить яловичий або баранячий фарш, який додають у томатний соус. Але якщо ви намагаєтеся їсти менше продуктів тваринного походження і включати до свого раціону більше овочів, вам сподобається ця мусака без м’яса.

Приготуйте також: Мусака з цукіні — варіація грецької страви

Шари баклажанів, помідорів і картоплі з тофу та томатним соусом поєднуються, створюючи незабутні враження.

Інгредієнти 16

Основні

Крок 1/5

Овочі і зелень помийте, картоплю та моркву почистьте. Картоплю, баклажан і помідор наріжте кружечками. Цибулю шалот і моркву дрібно наріжте, часник пропустіть через часникочавку і подрібніть петрушку. Тофу наріжте невеликими кубиками.

Крок 2/5

У сковороді нагрійте оливкову олію. Обсмажте нарізані цибулю шалот, часник і моркву до прозорості. Додайте тофу і продовжуйте тушкувати 3-5 хвилин. Додайте в сковороду томатний соус, перемішайте, приправте за смаком цукром, сіллю і перцем. Доведіть до кипіння і додайте подрібнену петрушку.

Крок 3/5

Розігрійте духовку до 180 °C. У мисці змішайте вершки і томатну пасту.

Крок 4/5

Збиріть мусаку. Викладіть на дно каструлі шар баклажанів. Зверху на баклажани покладіть кружечки картоплі і покрийте їх томатно-вершковою масою. Потім викладіть шар кружалець помідорів, накрийте їх томатною сумішшю з овочів і тофу.

Крок 5/5

Зверху покладіть кружечки баклажанів і помідорів, посипте тертим сиром. Запікайте в розігрітій духовці за температури 180 °C 45 хвилин до рум’яного кольору.

Вам напевно також сподобаються мариновані овочі по-грецьки.

Більше рецептів мусаки

Вірменська мусака з гарбузом і фаршем
Фото: Depositphotos

Вірменська мусака з гарбузом

Переглянути
Болгарська мусака з картоплею
Фото: Depositphotos

Болгарська мусака з картоплею і шпинатом

Переглянути
мусака з бараниною
Фото: Depositphotos

Мусака з бараниною — рецепт із серіалу «Дивовижна місіс Мейзел»

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно