- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 19 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Болгарська мусака є типовим делікатесом балканської кухні. Це ситна і смачна страва, проста в приготуванні та приваблива візуально.
Читайте також: У грецькому стилі: мусака без м’яса
Скористайтеся цим рецептом, щоб отримати вершкову запіканку з чарівною золотистою скоринкою, що ідеально підходить для подачі як окрема або друга страва з порцією овочів або свіжим сезонним салатом.
Болгарську мусаку не слід плутати з грецькою мусакою, яку готують з баклажанів і фаршу.
Інгредієнти 8
Основні
Картоплю добре вимийте і зваріть її в шкірці у підсоленій воді протягом 25 хвилин. Потім охолодіть, очистьте і розімніть в пюре.
Шпинат промийте і бланшуйте в киплячій воді 3 хвилини. Відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Перекладіть шпинат у миску і дайте охолонути.
Бринзу подрібніть виделкою, додайте половину розм’якшеного масла і шпинат. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте масу.
Змастіть форму маслом, викладіть на дно половину картопляного пюре і розрівняйте. Потім розкладіть шпинатну начинку, зверху викладіть решту пюре і знову розрівняйте.
У мисці збийте яйця з йогуртом, посоліть і залийте сумішшю мусаку. Решту масла наріжте невеликими кубиками й викладіть зверху.
Запікайте мусаку в духовці, розігрітій до 180°C, 30-40 хвилин до рум’яної скоринки. Готову мусаку накрийте фольгою і залиште на 10 хвилин.
Подавайте болгарську мусаку із салатом з помідорів і гранатів.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі