Привіт з Провансу — як приготувати овочеву запіканку тіан
- Автор
- Ірина Ваків
- 5
- порцій
- 35 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 19 г
- жири
- 50 г
- вуглеводи
Овочева запіканка тіан з баклажанами, цукіні, картоплею і помідорами тіан — традиційна страва французького Провансу влітку і восени. Щоб зробити одну з корисних запіканок на щодень овочі викладають по колу.
корисності
Shuba корисності
-
Edit in admin 
Головна користь баклажанів для здоров’я — результати досліджень
До статті -
Edit in admin 
Чим корисні баклажани та чому їх варто їсти людям з діабетом
До статті -
Edit in admin 
Корисні страви з баклажанів: нові рецепти запіканок, рулетиків і закусок
До статті
Поради до приготування запіканки тіан
Отже, у нас буде запіканка з баклажанів, помідорів і сиру, і щоб не зіпсувати смак, краще підготовити баклажани.
Почни з того, що наріж їх, посоли і поклади в друшляк над мискою. Перед використанням промий і трохи обсуши. Це прибере можливу гіркоту.
Звичайно, замість цукіні можуть бути кабачки. Але у Франції використовують саме цукіні.
Готуємо овочеву запіканку тіан за французьким рецептом
Інгредієнти 14
Овочі і зелень помий і обсуши.
Цибулю, часник і картоплю почисть.
Базилік помий, зірви листя.
Усі підготовлені овочі, крім часнику, наріж тоненькими кружальцями і поклади у велику миску.
Увага: картоплю наріж максимально тонко, щоб вона встигла рівномірно приготуватися.
Часник пропусти через прес.
Додай чебрець, сіль, перець і половину оливкової олії. Полий цією сумішшю нарізані овочі, добре перемішай.
Постав духовку грітися до 180°C. Форму для запікання змасти олією (дно і стінки).
У форму для запікання виклади овочі, чергуючи кружальця і перекладаючи їх листям базиліку.
Половини олії змішай з медом і полий овочі.
Накрий запіканку тіан фольгою і запікай приблизно 40 хв.
Потім зніми фольгу, посип страву тертим сиром і запікай 10-15 хв.
Готову запіканку прикрасьте базиліком.
- І ще одна гаряча страва без зусиль. Дізнайся, як зробити ліниву запіканку з баклажанами. Смачних сезонних страв!
Літні овочеві рагу — рецепти
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Фольга — секрети використання, яких ви могли не знати
