ru
ru
додай рецепт
Запіканка з баклажанів, кабачків і помідорів
Фото: Depositphotos

Привіт з Провансу: овочева запіканка тіан

Автор
Запіканка з баклажанів, кабачків і помідорів
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
1:20
години готування
10
хвилин підготовки
450
ккал
13 г
білки
19 г
жири
63 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Влітку та на початку осені, коли природа щедра на овочі, практично на кожному столі у французькій сім’ї ви можете побачити тіан.

Тіан, що народився в Провансі на півдні Франції, — це класична страва, приготовлена з красиво викладених шарів овочів, яку відразу з духовки подаються на стіл. Зазвичай до її складу входять баклажани, кабачки, помідори і картопля, які за бажанням можна посипати тертим сиром і зеленню.

Цікаво, що тіан — це не тільки назва запіканки, а й неглибокого глиняного посуду, що традиційно використовується для випічки та подачі страви.

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/4

Овочі і зелень помийте і обсушіть. Цибулю і картоплю очистіть. Усі підготовлені овочі наріжте тоненькими кружальцями і покладіть у велику миску.

Крок 2/4

Часник очистіть і пропустіть через прес, додайте чебрець, сіль, перець і половину оливкової олії. Полийте цією сумішшю нарізані овочі, посоліть і добре перемішайте.

Крок 3/4

У форму для запікання викладіть овочі, чергуючи кружальця і перекладаючи їх листочками базиліку. Зверху полийте рештою олії, змішаної з медом.

Крок 4/4

Накрийте запіканку фольгою і запікайте 40 хвилин при температурі 180°C. Потім зніміть фольгу, посипте страву тертим сиром і запікайте ще 10-15 хвилин. Готову запіканку прикрасьте базиліком.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно