Салат з баклажанів і майонезу на зиму — простий рецепт
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 1 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 39 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
На нашу думку, салат з баклажанами на зиму з майонезом — один з найсмачніших. Попередньо баклажани проварюємо, потім обсмажуємо. Рецепт на 1 кг овочів.
корисності
Shuba корисності
-
Edit in admin 
Чим корисні баклажани та чому їх варто їсти людям з діабетом
До статті -
Edit in admin 
Головна користь баклажанів для здоров’я — результати досліджень
До статті -
Edit in admin 
Як правильно заморозити баклажани: напівфабрикати, запечені та у вигляді пюре
До статті
-
Edit in admin 
Як закрити баклажани на зиму — 10 рецептів консервації із «синенькими»
До статті
Що варто знати про салат з баклажанів і майонезу на зиму
Пропонуємо і салат, і закуску з баклажанів на зиму. Щоби прибрати гіркоту з баклажанів, проваримо їх у підсоленій воді, а потім дамо стекти рідині.
Ми готували із жирним майонезом, його додаємо наприкінці.
Перед тим, як смажити овочі, дві-три півлітрові банки і кришки стерилізуй. Готовий салат стерилізуємо у каструлі з водою 15 хвилин.
Салат з баклажанів і майонезу на зиму
Інгредієнти 7
Баклажани помий, зріж кінчики. Наріж кубиками.
Цибулю і часник почисть і подрібни.
Баклажани поклади в каструлю, залий водою і вари в трохи підсоленій воді, після закипання 2-3 хв. Потім відкинь на друшляк, щоб стікала вода.
Потім виклади баклажани в сковороду з олією (30 мл) і обсмажуй 5-6 хв, перемішуючи.
Тоді додай цибулю, влий решту олії. Смаж усе разом, помішуючи, до золотавості цибулі, приблизно 8-10 хвилин.
Потім всип до цибулі часник, додай майонез. Перемішай, додай сіль і мелений перець до смаку. Потушкуй усе разом 1-2 хв.
Виклади салат з баклажанами і майонезом у стерилізовані банки і прикрий стерилізованими кришками.
На дно каструлі поклади рушник, постав банки і заповни каструлю водою до горлечок банок. Доведи воду до кипіння і стерилізуй після закипання 15 хв.
Обережно дістань банки з каструлі, закатай кришками. Постав банки догори дном і накрий пледом. Залиши до повного остигання.
- Також порадимо ще одну популярну консервацію — це салат з баклажанами і болгарським перцем, смачної зими!
5 ідеальних салатів на зиму
