ru
ru
додай рецепт
Закуска з баклажанів у банці
Фото: Depositphotos

Баклажани на зиму, які вас підкорять

Автор
Закуска з баклажанів у банці
Ірина Маслова
Складність приготування
Легкий
4
порції
50
хвилин готування
10
хвилин підготовки
226
ккал
7 г
білки
1 г
жири
52 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Це щось середнє між намазкою та ікрою. Закуска дуже ніжна за консистенцією та зі смаком, який є у свіжих овочів. Готову намазку можна закатати в банки, а також зберігати в контейнері.

Від баклажанів неможливо втомитися, про що свідчить неймовірна кількість рецептів заготовок на зиму. Вони поєднуються практично з усіма овочами, дуже смачними є, коли в заготовках вони виступають сольно. І, мабуть, найуніверсальнішою є ікра або намазка з баклажанів. Це прекрасний гарнір до м’яса, картоплі, її смачно їсти з хлібом.

У пропорціях цієї закуски вказана вага вже очищених від шкірки баклажанів.

Наші найпопулярніші рецепти:

Інгредієнти 7

Основні:

Крок 1/6

Часник почистити, подрібнити. Помідори та перець (прибрати плодоніжку з насінням) помити, нарізати, та пропустити через м’ясорубку. Проварити в каструлі 30-40 хвилин, щоб випарувався зайвий сік.

Крок 2/6

Цибулю подрібнити та обсмажити на олії до золотавості.


Крок 3/6

Баклажани почистити та нарізати кубиками. Обсмажити порціями на майже сухій сковороді до злегка золотавого кольору та додати до помідорів з перцем. Ретельно все перемішати й додати обсмажену цибулю.

Крок 4/6

Додати сіль і цукор, перемішати. Готувати 30 хвилин під кришкою на середньому вогні, час від часу помішуючи.

Крок 5/6

За 30 хвилин додати подрібнений часник та довести до смаку сіллю або цукром.

Крок 6/6

Розкласти по чистих стерилізованих банках.

Якщо любите гостре, то цей рецепт баклажанів на зиму, задовольнить ваші смаки.

Читайте також

Важливо!

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно