- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 1 г
- жири
- 52 г
- вуглеводи
Це щось середнє між намазкою та ікрою. Закуска дуже ніжна за консистенцією та зі смаком, який є у свіжих овочів. Готову намазку можна закатати в банки, а також зберігати в контейнері.
Від баклажанів неможливо втомитися, про що свідчить неймовірна кількість рецептів заготовок на зиму. Вони поєднуються практично з усіма овочами, дуже смачними є, коли в заготовках вони виступають сольно. І, мабуть, найуніверсальнішою є ікра або намазка з баклажанів. Це прекрасний гарнір до м’яса, картоплі, її смачно їсти з хлібом.
У пропорціях цієї закуски вказана вага вже очищених від шкірки баклажанів.
Наші найпопулярніші рецепти:
Інгредієнти 7
Основні:
Часник почистити, подрібнити. Помідори та перець (прибрати плодоніжку з насінням) помити, нарізати, та пропустити через м’ясорубку. Проварити в каструлі 30-40 хвилин, щоб випарувався зайвий сік.
Цибулю подрібнити та обсмажити на олії до золотавості.
Баклажани почистити та нарізати кубиками. Обсмажити порціями на майже сухій сковороді до злегка золотавого кольору та додати до помідорів з перцем. Ретельно все перемішати й додати обсмажену цибулю.
Додати сіль і цукор, перемішати. Готувати 30 хвилин під кришкою на середньому вогні, час від часу помішуючи.
За 30 хвилин додати подрібнений часник та довести до смаку сіллю або цукром.
Розкласти по чистих стерилізованих банках.
Якщо любите гостре, то цей рецепт баклажанів на зиму, задовольнить ваші смаки.
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Власний Рахунок
Коментарі