Баклажаны на зиму — закуска и салат, которые покоряют (видео)
- Автор
- Ирина Маслова
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 7
- порций
- 50 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 6 г
- жиры
- 30 г
- углеводы
Это нечто среднее между намазкой и икрой из синеньких. Закуска очень нежная по консистенции и со вкусом, который есть у свежих овощей. Готовую намазку можно закатать в банки, а также хранить в контейнере. И еще, это один из быстрых рецептов баклажанов на зиму.
полезности
Шуба полезности
За что мы любим этот рецепт баклажанов на зиму
Быстрое обжаривание баклажанов на почти сухой сковороде и тушение позволяет им сохранить свою пользу. Если хочешь острых баклажанов на зиму, возьми немного свежего перца чили или сушеного.
Процесс приготовления такой же быстрый, как у баклажанной икры на сковороде. Все овощи тушатся быстро. Это будет насыщенная закуска из баклажанов с чесноком без лишнего жира.
Для того, чтобы получить намазку из баклажанов, перебей усне в блендере.
В пропорциях закуски указан вес уже очищенных от кожуры баклажанов.
Как готовить баклажаны на зиму
Простой еврейский рецепт: намазка из баклажанов хацилим
Готовим баклажаны на зиму, закуску и салат
Ингредиенты 8
Чеснок почисть, измельчи.
Помидоры и перец (убрать плодоножку с семенами) помой, нарежь и пропусти через мясорубку или перебей в блендере.
Сложи в большую кастрюлю или сковороду и провари, помешивая, 30-40 минут, чтобы испарился лишний сок.
Лук почисть и нарежь лук.
Баклажаны почисти и нарежь кубиками.
В сковороде разогрей масло (1 ст. л.) и обжарь лук до золотистости.
На другой сковороде разогрей масло (1 ст. л.) и обжарь порциями баклажаны до слегка золотистого цвета.
К помидорам с перцем добавь лук, баклажаны и все перемешай.
Добавь соль и сахар, перемешай, готовь 30 минут под крышкой на среднем огне, время от времени помешивая.
Тем временем почисть и нарежь чеснок, через 30 минут добавь в кастрюлю с овощами, доведи до вкуса солью и сахаром.
Банки (2-3 литровые) и крышки стерилизуй.
Горячую закуску из баклажанов выложи в банки, закрой герметично и оставь остывать при комнатной температуре.
Ты также можешь хранить закуску в холодильнике, в контейнерах с крышками, приятного аппетита!
Вместе с этим простым рецептом баклажанов на зиму, предложим такие популярные позиции:
- грузинские рулетики из баклажанов;
- закуска из баклажанов и сладкого перца на зиму;
- баклажанная икра по-одесски.
Рецепты кабачковой и баклажанной икры
Важно!
Эта статья — наше желание делиться информацией. Она не содержит медицинских советов или указаний. Если ты хочешь исследовать тему с медицинской точки зрения, то обратись, пожалуйста, за консультацией к врачу.
В этом рецепте колдуют
- Кухонные девайсы
- 6 самых частых вопросов о блендере
