ua
ua
добавь рецепт
Закуска из баклажанов в банке
Фото: Depositphotos

Баклажаны на зиму, которые вас покорят

Автор
Закуска из баклажанов в банке
Ирина Маслова
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
50
минут приготовление
10
минут подготовки
226
ккал
7 г
белки
1 г
жиры
52 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Это что-то среднее между намазкой и икрой. Закуска очень нежная по консистенции и со вкусом у свежих овощей. Готовую намазку можно закатать в банки, а также хранить в контейнере.

От баклажанов невозможно устать, о чем говорит невероятное количество рецептов заготовок на зиму. Они сочетаются практически со всеми овощами, очень вкусные, когда в заготовках выступают сольно. И, пожалуй, самой универсальной является икра или намазка из баклажанов. Это отличный гарнир к мясу, картофелю, его вкусно есть с хлебом.

В пропорциях этой закуски указан вес уже очищенных от кожуры баклажанов.

Наши самые популярные рецепты:

Ингредиенты 7

Основные:

Шаг 1/6

Чеснок очистить, измельчить. Помидоры и перец (убрать плодоножку с семенами) помыть, нарезать и пропустить через мясорубку. Проварить в кастрюле 30-40 минут, чтобы испарился лишний сок.

Шаг 2/6

Лук измельчить и обжарить на растительном масле до золотистости.


Шаг 3/6

Баклажаны почистить и порезать кубиками. Обжарить порциями на почти сухой сковороде до слегка золотистого цвета и добавить к помидорам с перцем. Тщательно все перемешать и добавить обжаренный лук.

Шаг 4/6

Добавить соль и сахар, перемешать. Готовить 30 минут под крышкой на среднем огне, время от времени помешивая.

Шаг 5/6

Через 30 минут добавить измельченный чеснок и довести до вкуса солью или сахаром.

Шаг 6/6

Разложить по чистым стерилизованным банкам.

Если любите острое, то этот рецепт баклажанов на зиму удовлетворит ваши вкусы.

Читайте также

Важно!

Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно