Главная
Рецепты
Консервация и заготовки
Как закрыть баклажаны на зиму — 10 лучших рецептов

16 августа 2023, 08:45

Как закрыть баклажаны на зиму — 10 лучших рецептов

Автор: Пончитта Весельская

Фото: Depositphotos

Баклажаны — универсальный овощ с мясным вкусом, чем-то похожим то ли на грибы, то ли на мясо. Эти плоды можно закрывать на зиму разными способами.

Мы предлагаем 10 простых рецептов консервации баклажанов на зиму в виде икры, салатов, кусочками или даже рататуей.

Баклажаны на зиму — итальянский рецепт — Фото: Depositphotos

Итальянский рецепт баклажанов

Приготовленные таким методом баклажаны зимой станут прекрасным дополнением к пицце, фокаччам, их можно выложить на сэндвич или просто есть как вкусную закуску.

Просмотреть

Жареные баклажаны с чесноком

Закуски из баклажанов нравятся почти всем, а потому лучше запастись ими на зиму уже сейчас. К примеру, приготовить жареные баклажаны с чесноком в банках.

Просмотреть

Острые баклажаны

Баклажаны с морковью и чесноком под маринадом — один из лучших способов есть эти овощи. И готовить тоже, вам ведь нужно провести не так много работы.

Просмотреть

Баклажаны по-корейски без стерилизации

Баклажаны по-корейски на зиму без стерилизации дополнят любой гарнир, подойдут для легкого перекуса или даже заменят легкий ужин.

Просмотреть

Баклажаны с чили на зиму — Фото: Depositphotos

Баклажаны с перчиком чили

Фанаты острых закусок, не проходите мимо этого рецепта! Он просто создан для тех, кто любит погорячее, что особенно актуально в холодные зимние месяцы.

Просмотреть

Консервированные баклажаны с болгарским перцем — Фото: Depositphotos

Баклажаны по-грузински

Консервированный салат из баклажанов и перца по-грузински — это вкусная заготовка, которую вы захотите попробовать. Этот салат обладает насыщенным ароматом и становится еще более вкусным со временем, когда ингредиенты хорошо настоятся в маринаде.

Просмотреть

Кабачки и баклажаны, консервированные с томатами — Фото: Depositphotos

Кабачки и баклажаны, консервированные с помидорами

Кабачки и баклажаны, консервированные с помидорами, это пикантная и сытная овощная закуска, которая хорошо сочетается с любым гарниром, будь то картофель или макароны.

Просмотреть

Целые консервированные баклажаны

Любите пикантное, острое, кисленькое? Зимой можно удивить всех разнообразием своей консервации, особенно закусками. Быстрые баклажаны к мясу или гарнирам — именно то!

Просмотреть

Баклажанная икра с тыквой и помидорами — Фото: Depositphotos

Икра из баклажанов с тыквой и помидорами

Икра из баклажанов с тыквой и помидорами — это вкусная, простая и идеальная закуска для всех. Для приготовления этого блюда вам понадобятся несколько простых ингредиентов и стерилизованные банки.

Просмотреть